Tu blog de cocina
Hola de nuevo,
Como bien sabéis el blog siempre coge vacaciones en verano. Durante estos dos meses aprovecho para investigar, leer, aprender y preparar recetas originales para la nueva temporada. Este año os dejo una “recetaca” que os va a crear una necesidad máxima de poneros a cocinar y os dejará seguro un buen sabor de boca.
Hoy preparamos: “Sándwich de secreto ibérico con salsa picante y puerro crujiente”
Hola de nuevo,
si habéis estado en el sur de vacaciones como yo, habréis vuelto maravillados del mundo fritura y el «pescaíto». Llevaba ya tiempo queriendo hacer esta receta después de mis últimas vacaciones por allí, pero me costó encontrar cazón en la pescadería. Se ve que por el norte no nos va tanto… Recetas hay muchas y variadas, como suele pasar con la mayoría de las recetas “típicas” de un lugar, al final cada uno en su casa hace lo que más le gusta. Esta receta es una mezcla de varias y de varias pruebas.
Hoy preparamos «Cazón en adobo»
Hola de nuevo!
Llevaba ya tiempo con esta idea en la cabeza y al final un día de frío de los que estas en casa y necesitas hacer algo, decidí ponerme a ello. Ya sabéis que yo y las croquetas somos amor platónico, y que me encanta probar nuevos sabores así que este era un MUST.
Hoy preparamos: “Croquetas de txistorra”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta para salir de la rutina de cenas aburridas y corrientes. Hoy preparamos unos bocaditos que sirven tanto de entrante en una comida, como de bocaditos para una cena informal con amigos o peques. Yo en esta ocasión lo acompañe de otra receta que ya existe en el blog: Langostinos crujientes con panko y curry.
Hoy preparamos “Paquetitos de calabacín con atún y tomate”
Hola de nuevo!
Esta semana toca una receta de esas que hay que tener echas siempre por si acaso en el congelador, y es que llevaba ya mucho tiempo sin subir receta nueva de croquetas y yo ¡sin croquetas no puedo vivir!
Hoy preparamos: “Croquetas de queso azul y bacon”
Hola de nuevo,
hoy os traigo unos bocaditos vegetarianos que os pueden solucionar una cena con vuestros peques, en un momentico. No siempre queremos consumir carne o pescado para cenar y buscamos algo que no sea una simple tortilla, un sándwich o un puré. La receta de hoy «camufla» de maravilla las verduras presentándolas de una manera diferente. Y aviso ¡no es apta sólo para peques! En casa no sobró ni una, y peque no hay ni uno.
Hoy preparamos «Bocaditos de calabaza y lentejas»
Hola de nuevo,
Hoy os traigo una receta que viene genial para una cena rápida. Os prometo que no os va a costar más de 30 minutos preparar las hamburguesas, el pan y la mayonesa. ¡TODO! ¡Prometido!
Es una manera ideal de introducir pescado a quien no le hace mucha gracia. Y además os doy tres recetas en una porque el pan podéis usarlo para más recetas, así como esta mayonesa de acompañamiento.
Esta semana prepararnos “Hamburguesas de atún con pan rápido de almendra y mayonesa de aguacate”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta bastante tradicional, muy facilica y resultona. Es probable que la hayáis comido en casa de abuelos o padres, es receta de temporada y es una manera diferente de comer verdura. Digamos que no es lo más healthy del mundo, pero al menos en mi cocina tiene cabida cualquier receta. Idela para alegrar un poco la cuesta de enero.
Hoy preparamos «Pencas de acelga rellenas de jamón y queso»
Hola de nuevo,
la receta de hoy vale por dos. Es una receta que sigue las bases de un guiso clásico, pero con un toque y presentación un poco más moderno. La base principal es la elaboración del osobuco en salsa, que puede comerse tal cual para aquellos que les guste la cocina más clásica. Esta misma receta valdría para cualquier carne en salsa que queramos hacer. El toque final de la salsa y la presentación está pensada para aquellos a quienes les gusta comer tradicional pero con toques de vanguardia.
Hoy preparamos: «Tacos de Osobuco con salsa de chocolate»
Hola de nuevo!
Sigo en modo otoñal, ¡lo sé me ha pegado fuerte este año! y es por eso que hoy os traigo una receta que ya estaba en el blog, pero versionada a esta época del año.
Hoy preparamos «Hummus de calabaza»
