TRUCOS, ACLARACIONES Y MÁS

En esta sección voy a poner un índice de diferentes entradas que voy a ir haciendo explicando términos de cocina o aclarando las dudas que a mí me han ido surgiendo durante muchos años. Es un intento de haceros la vida más sencilla y que con unos 5-10 minutillos tengáis las ideas más claras y podáis hacer cualquier receta que encontréis en blogs/webs/libros/etc..

  • HARINAS: aquí encontrarás una breve explicación de las harinas más comunes en supermercado asi como clasificaciones algo más técnicas.
  • IMPULSORES: aquí encontrarás las diferencias básicas entre levadura química, levadura de panadería y bicarbonato sódico.
  • EQUIVALENCIAS: aquí encontrarás unas tablas de equivalencias para que no te vuelvas loc@ cuando busques recetas por internet o libres y no tengas los mismos artilugios de medida.