Salsa de tomate casera

Hola de nuevo!

la receta de hoy es muy muy sencilla. En realidad, es algo tan tan básico que podría no ser ni receta, pero me parecía importante hacerle un hueco en el blog.

Es una receta que siempre ha estado en casa muy presente. Todos los años embotamos tomate y desde pequeña he visto a abuelos/padres/tíos con las manos en la masa para preparar conservas para todo el año.

También he de decir que lo mejor era el almuercico que nos pegábamos a media mañana, algo que después del madrugón sabía a gloria =). Y confesaré que algún que otro año no he madrugado y he llegado “casualmente” al momento del almuerzo.

Esta entrada del blog, ya que la receta es muy fácil, se va a centrar en explicar muy bien cada paso o elección; por lo que, si te parece larga, que no te asuste porque en realidad los pasos son muy sencillos sólo que me he explayado de lo lindo.

Esta semana preparamos «Conserva de salsa de tomate casera»

Sigue leyendo

Baba ganoush con setas

Hola de nuevo,

esta semana toca receta internacional. Son varios los hummus que hay por el blog, pero nunca habíamos presentado la alternativa basada en berenjena. La textura final es parecida al hummus, aunque el sabor es un tanto diferente.  Ideal para comer con panecillos tostados o pan de pita, yo hoy os lo presento con unas setas horneadas.

Hoy preparamos: » Baba ganoush con setas»

Sigue leyendo

Galletas de jengibre y lima

Hola de nuevo,

Esta semana os traigo una receta saludable ideal para picar entre horas, para una merienda o un desayuno. Si tenéis peques también es perfecta para cuando quieren un dulce y no queréis tirar de las galletas procesadas de supermercado. Pero, sobre todo, tengo que decir que están riquísimas y que os van a sorprender.

Hoy preparamos: «Galletas de jengibre y lima»

Sigue leyendo

Puré de calabacín y alubia verde

Hola de nuevo,

hoy toca receta básica. A veces infravaloramos los purés y las cremas, pero para mí son un básico en cualquier momento del año. Voy variando los ingredientes y los toppings pero siempre están ahí. Por eso he querido compartir esta semana un puré habitual en casa, que nos va a ayudar con los excesos del verano.

Hoy preparamos: «Puré de calabacín y alubia verde»

Sigue leyendo

Gazpacho andaluz tradicional

Hola de nuevo,

Estamos de vuelta en el blog y en este mes de septiembre he decidido ayudaros con la «dieta» post verano con recetas de verduras diferentes y saludables. Para la receta de hoy aprovechamos los últimos retales del verano y sus huertas para preparar una de las recetas básicas de la gastronomía andaluza. ¡Todavía no sé cómo no estaba esta receta en el blog! Muy refrescante e ideal para los últimos días de calor.

Hoy os propongo: «Gazpacho tradicional»

Sigue leyendo

Limonada casera 2.0

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta «remasterizada». Hace ya algún año que os compartí la receta tradicional de la limonada, pero este año le he dado una vuelta más y os traigo una receta 2.0 con algunas mejoras. Ideal para los días calurosos de verano y una alternativa perfecta si no queréis tirar de “cervecita”.

Hoy preparamos «Limonada casera 2.0»

Sigue leyendo