Tu blog de cocina
Hola de nuevo,
Como bien sabéis el blog siempre coge vacaciones en verano. Durante estos dos meses aprovecho para investigar, leer, aprender y preparar recetas originales para la nueva temporada. Este año os dejo una “recetaca” que os va a crear una necesidad máxima de poneros a cocinar y os dejará seguro un buen sabor de boca.
Hoy preparamos: “Sándwich de secreto ibérico con salsa picante y puerro crujiente”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo un plato más bien tradicional que os puede ayudar a comer pescado más allá del “vuelta y vuelta” o “al horno con patatas”
Hoy preparamos: “Merluza en salsa con langostinos”
Hola de nuevo!
Un plato de pasta es una de las cosas más socorridas que podemos para preparar para una comida no planificada. Pero podemos ir más allá de la pasta con tomate de toda la vida. La receta de hoy es una receta sencilla pero resultona, que nos hará ver la pasta con otros ojos.
Hoy preparamos: “Espagueti con trompetillas de la muerte”
Hola de nuevo,
si habéis estado en el sur de vacaciones como yo, habréis vuelto maravillados del mundo fritura y el «pescaíto». Llevaba ya tiempo queriendo hacer esta receta después de mis últimas vacaciones por allí, pero me costó encontrar cazón en la pescadería. Se ve que por el norte no nos va tanto… Recetas hay muchas y variadas, como suele pasar con la mayoría de las recetas “típicas” de un lugar, al final cada uno en su casa hace lo que más le gusta. Esta receta es una mezcla de varias y de varias pruebas.
Hoy preparamos «Cazón en adobo»
Hola de nuevo!
Llevaba ya tiempo con esta idea en la cabeza y al final un día de frío de los que estas en casa y necesitas hacer algo, decidí ponerme a ello. Ya sabéis que yo y las croquetas somos amor platónico, y que me encanta probar nuevos sabores así que este era un MUST.
Hoy preparamos: “Croquetas de txistorra”
Hola de nuevo!
El arroz es uno de los básicos en la cocina mediterránea y la verdad es que puede salvar cualquier comida porque con muy poco te puede quedar un platazo.
Esta vez vamos a preparar un risotto con verduras, que va a quedar cremoso y sabroso a partes iguales. Os voy a dar un truco de 10, para conseguir mucho sabor en el plato sin tener un caldo súper concentrado.
Hoy preparamos “Risotto de espárragos y alubia verde”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta para salir de la rutina de cenas aburridas y corrientes. Hoy preparamos unos bocaditos que sirven tanto de entrante en una comida, como de bocaditos para una cena informal con amigos o peques. Yo en esta ocasión lo acompañe de otra receta que ya existe en el blog: Langostinos crujientes con panko y curry.
Hoy preparamos “Paquetitos de calabacín con atún y tomate”
Hola de nuevo!
hoy os traigo una receta perfecta para introducir fruta en meriendas y desayunos de vuestros peques. La podéis preparar con ellos para que tengan más ganas de comerla. No lleva nada de azúcar, aunque con la fruta de sus ingredientes el sabor es suficientemente dulce. ¿y si no tengo peques en casa? Pues disfrútalos tu mismo porque están ¡buenísimos!
Hoy preparamos: «Donetes de melocotón y manzana»
Hola de nuevo!
Esta semana toca una receta de esas que hay que tener echas siempre por si acaso en el congelador, y es que llevaba ya mucho tiempo sin subir receta nueva de croquetas y yo ¡sin croquetas no puedo vivir!
Hoy preparamos: “Croquetas de queso azul y bacon”
Hola de nuevo,
hoy os traigo unos bocaditos vegetarianos que os pueden solucionar una cena con vuestros peques, en un momentico. No siempre queremos consumir carne o pescado para cenar y buscamos algo que no sea una simple tortilla, un sándwich o un puré. La receta de hoy «camufla» de maravilla las verduras presentándolas de una manera diferente. Y aviso ¡no es apta sólo para peques! En casa no sobró ni una, y peque no hay ni uno.
Hoy preparamos «Bocaditos de calabaza y lentejas»
