Cazón en adobo

Hola de nuevo,

si habéis estado en el sur de vacaciones como yo, habréis vuelto maravillados del mundo fritura y el «pescaíto». Llevaba ya tiempo queriendo hacer esta receta después de mis últimas vacaciones por allí, pero me costó encontrar cazón en la pescadería. Se ve que por el norte no nos va tanto… Recetas hay muchas y variadas, como suele pasar con la mayoría de las recetas “típicas” de un lugar, al final cada uno en su casa hace lo que más le gusta. Esta receta es una mezcla de varias y de varias pruebas.

Hoy preparamos «Cazón en adobo»

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Croquetas de txistorra

Hola de nuevo!

Llevaba ya tiempo con esta idea en la cabeza y al final un día de frío de los que estas en casa y necesitas hacer algo, decidí ponerme a ello. Ya sabéis que yo y las croquetas somos amor platónico, y que me encanta probar nuevos sabores así que este era un MUST.

Hoy preparamos: “Croquetas de txistorra”

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Risotto de espárragos y alubia verde

Hola de nuevo!

El arroz es uno de los básicos en la cocina mediterránea y la verdad es que puede salvar cualquier comida porque con muy poco te puede quedar un platazo.

Esta vez vamos a preparar un risotto con verduras, que va a quedar cremoso y sabroso a partes iguales. Os voy a dar un truco de 10, para conseguir mucho sabor en el plato sin tener un caldo súper concentrado.

Hoy preparamos “Risotto de espárragos y alubia verde”

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Paquetitos de calabacín con atún y tomate

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta para salir de la rutina de cenas aburridas y corrientes. Hoy preparamos unos bocaditos que sirven tanto de entrante en una comida, como de bocaditos para una cena informal con amigos o peques. Yo en esta ocasión lo acompañe de otra receta que ya existe en el blog: Langostinos crujientes con panko y curry.

Hoy preparamos “Paquetitos de calabacín con atún y tomate”

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Donetes de melocotón y manzana

Hola de nuevo!

hoy os traigo una receta perfecta para introducir fruta en meriendas y desayunos de vuestros peques. La podéis preparar con ellos para que tengan más ganas de comerla. No lleva nada de azúcar, aunque con la fruta de sus ingredientes el sabor es suficientemente dulce. ¿y si no tengo peques en casa? Pues disfrútalos tu mismo porque están ¡buenísimos!

Hoy preparamos: «Donetes de melocotón y manzana»

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Bocaditos de calabaza y lentejas

Hola de nuevo,

hoy os traigo unos bocaditos vegetarianos que os pueden solucionar una cena con vuestros peques, en un momentico. No siempre queremos consumir carne o pescado para cenar y buscamos algo que no sea una simple tortilla, un sándwich o un puré. La receta de hoy «camufla» de maravilla las verduras presentándolas de una manera diferente. Y aviso ¡no es apta sólo para peques! En casa no sobró ni una, y peque no hay ni uno.

Hoy preparamos «Bocaditos de calabaza y lentejas»

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Alfajores con dulce de leche

Hola de nuevo

No hay nada mejor en el mundo que tener amigos, y ya si esos amigos te traen regalos gastronómicos pues… ¡Qué más se puede pedir! He de confesar que el regalo no era para mi peeeeeero he tenido la suerte de poder disfrutarlo de igual manera.

Y es que ¿Qué puedes hacer con dulce de leche recién llegado desde Panamá? ¡Pues Alfajores! No hay nada que combine mejor…

Hoy preparamos “Alfajores con dulce de leche”

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