Tu blog de cocina
Hola de nuevo!
Hoy toca receta panarra, pero esta vez un pan dulce ideal para merendar o desayunar. Un pan sencillo y con mucho sabor. Es una receta original de Daniel Jordà aunque he cambiado algunos ingredientes y cantidades.
Hoy preparamos “Pan dulce de centeno, naranja y chocolate”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta de pizza apta para celiacos. Ya son varias las entradas en el blog de este tipo y la verdad que, aunque no tienen el sabor de una pizza tradicional, a mí me parecen muy resultonas. Y para un capricho en el que no queramos acordarnos de las calorías, esta receta es perfecta. En esta ocasión tendremos una base con toques dulces que os puede sorprender.
Hoy preparamos “Pizza de masa de boniato con champis, pimiento y espárragos verdes”
Hola de nuevo!
Esta semana os voy a presentar un plato que por su nombre puede resultar extraño pero que os aseguro está delicioso. Es perfecto para una comida para dos personas como plato único, aunque con un buen entrante y postre se puede convertir en un plato para 4. Con sólo 40 minutos podéis viajar con el paladar a diferentes lugares del mundo. La inspiración esta vez la cogí de Chef Bosquet, un cocinero emprendedor que hace unos platazos para alucinar. He cambiado más de la mitad de los ingredientes y cantidades, pero la idea central suya sigue ahí…
Hoy preparamos “Arroz con magret de pato, agua de coco y espárragos verdes”
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo receta panarra. Un pan ideal para desayunos y meriendas. A mi me encanta desayunar tostadas saladas y si es con un buen pan integral oscuro mejor que mejor. La receta de hoy es del gran maestro Daniel Jordà. Ya son varias las recetas suyas que hay en el blog pero es que hay veces que si uno es bueno y encantador ¡da gusto poner en práctica sus enseñanzas!
Hoy preparamos “Pan Danés”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo unos donetes muy chocolateados que harán las delicias de todos los de casa para merendar o desayunar. Sin harina y sin azúcar, son geniales para matar el gusanillo entre horas. Hay quien los recubre de chocolate de cobertura, pero esta vez yo no lo hice.
Hoy preparamos “Donetes chocolateados de boniato”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una pizza libre de harinas refinadas. Está muy de moda el tema de las pizzas saludables y como no… ¡Yo tenía que probarlas!
Es perfecta para darnos el capricho de comer pizza sin sentir la culpabilidad de las calorías. Si bien es cierto, que no saben cómo una auténtica pizza italiana pero que están muy buenas.
Hoy preparamos “Pizza de masa de garbanzo con aguacate y pechuga de pavo”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta tradicional, pero con el toque XO. Como ya sabéis ya han sido varias las recetas de Dabiz Muñoz las que he intentado reproducir en el blog. Hoy toca otra más. Esta vez es la receta más emblemática de Galicia a la que le toca darle un lavado de cara.
Hoy preparamos “Pulpo a la plancha con base de patatas fritas y queso Idiazabal”
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta tradicional, de esas de toda la vida que te alegran un desayuno o una merienda.
Hoy preparamos: “Magdalenas caseras”
Hola de nuevo!
La receta de esta semana es una receta que viene desde la India, claro está que es adaptación a lo que aquí tenemos y usamos para cocinar. Es un pan típico que podemos encontrar en muchos restaurantes indios y que combina ideal con un pollo al curry, por ejemplo, aunque sólo también está riquísimo.
Esta semana preparamos: Pan Naan y Pan Cheese-Naan
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta nueva de croquetas. La de hoy es potente, con mucho sabor, para valientes dirían algunos, pero sin duda es deliciosa y sabrosa.
Hoy preparamos: “Croquetas de queso roquefort y jamón serrano”
