Archivo del autor: maitetxu

Pencas de acelga rellenas de jamón y queso

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta bastante tradicional, muy facilica y resultona. Es probable que la hayáis comido en casa de abuelos o padres, es receta de temporada y es una manera diferente de comer verdura. Digamos que no es lo más healthy del mundo, pero al menos en mi cocina tiene cabida cualquier receta. Idela para alegrar un poco la cuesta de enero.

Hoy preparamos «Pencas de acelga rellenas de jamón y queso»

Sigue leyendo

Spaghetti con langostinos al ajillo

Hola de nuevo,

la receta de esta semana es de esas facilonas para un día de vagancia extrema para el que queremos algo más que un simple precocinado, pero sin que nos robe mucho tiempo. Ideal para hacer uso de esos langostinos que han sobrado de navidad. La pasta es una gran aliada en estos casos, y cambia mucho con según qué ingredientes la acompañes (y a veces, cuantos menos ¡mejor!)

Esta semana preparamos: «Spaghetti con langostinos al ajillo»

Sigue leyendo

Rosco de reyes con masa brioche

Hola de nuevo!

Comenzamos el año como no podía ser de otra manera. Con un buen rosco de reyes. Llevo muchos años haciendo la misma receta que ya está en el blog. Ese es un rosco con una masa más tipo pan pero este año he querido probar una masa más tipo brioche. Agarraros que vienen curvas y están deliciosas =)

Hoy preparamos “Rosco de reyes con masa brioche”

Sigue leyendo

Pasta gratinada rellena de rabo de ternera guisado

Hola de nuevo!

Como última receta del año os pongo un plato de guiso tradicional pero presentado de manera diferente. A veces no “echa un poco para atrás” eso de guiso tradicional, pero podemos darle una vuelta y presentarlo de un modo que sea más atractivo para cualquiera. También podéis presentarlo en forma de taco, como rn la receta de tacos de osobuco.

Hoy preparamos “Pasta gratinada rellena de rabo de ternera guisado”

Sigue leyendo

Helado de turrón de jijona

Hola de nuevo!

La receta de hoy es golosa, golosa y lo mejor de todo es que se prepara en 5 minutos. No os voy a engañar, también os digo que hay que esperar unas horas para poder comerlo, pero es que un helado necesita estar helado jiji.

Y hoy estáis de suerte porque además de receta os traigo truco de los buenos. Cuando acaba la navidad en muchos supermercados podéis encontrar turrón de oferta… ¡Compra entonces las tabletas y directas al congelador! Os aguantan de navidad al verano sin problema. Se mantienen como recién compradas cuando las descongelas, salen más económicas y encima nos viene genial para preparar el turrón más rápido aún si cabe.

Pero ahora que estamos en plena Navidad, puedes preparar esta receta para para deleitar a tus comensales.

Esta semana navideña preparamos «Helado de turrón de jijona»

Sigue leyendo

Tacos de Osobuco con salsa de chocolate

Hola de nuevo,

la receta de hoy vale por dos. Es una receta que sigue las bases de un guiso clásico, pero con un toque y presentación un poco más moderno. La base principal es la elaboración del osobuco en salsa, que puede comerse tal cual para aquellos que les guste la cocina más clásica. Esta misma receta valdría para cualquier carne en salsa que queramos hacer. El toque final de la salsa y la presentación está pensada para aquellos a quienes les gusta comer tradicional pero con toques de vanguardia.

Hoy preparamos: «Tacos de Osobuco con salsa de chocolate»

Sigue leyendo