Tu blog de cocina
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta que hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar en casa. Me encanta la cultura gastronómica de Japón y entre sus muchas cosas, me encanta el ramen. Sé perfectamente que lo que hoy vamos a preparar aquí dista mucho de un ramen tradicional pero a mí me ha gustado el resultado y para salir de un apuro y un antojo os aseguro que sirve, con creces.
Hoy preparamos: “Ramen no tradicional”
Hola de nuevo!
La receta de hoy es una nueva forma de introducir coliflor o pella en nuestros menús sin darnos cuenta. Una rica salsa que puede sustituir a cualquiera con lácteos y que sorprendentemente está muy muy rica. La idea la cogí de una bloguera cocinera “Paula’s Apron” aunque he usado mis propias cantidades.
Hoy preparamos: “Pasta con salsa de coliflor”
Hola de nuevo!
La receta de esta semana es una nueva versión del clásico hummus. Esta vez con zanahoria asada que le aporta un sabor dulzón muy rico.
Hoy preparamos «Hummus de zanahoria»
Hola de nuevo!
La receta de esta semana es un poco especial. Sé que algunas de las especias que van a aparecer por aquí puede que no las tengáis muy a mano, pero he querido ser fiel a un regalo que me hizo una amiga en uno de sus últimos viajes. Siempre he pensado que con el paladar también se viaja, y qué mejor que cocinar una receta con unas especias que me regalaron. No, no he estado en Sri Lanka pero he podido acercarme un poquito con este plato gracias a las especias que me trajeron.
Hoy preparamos: “Curry de ternera”
Hola de nuevo!
Por segunda semana consecutiva, os traigo otra receta con coliflor para darle otra vuelta a sus aburridas apariciones. Una receta que se puede hacer totalmente vegetariana, si eliminamos los langostinos y que sorprenderá ya que la coliflor hace las veces de “arroz”
Hoy preparamos: “Coliflor tres delicias”
Hola de nuevo!
Esta semana os propongo una receta ideal para un día frío de invierno. Es muy común que la coliflor sea una verdura que se presente o cocida o rebozada, pero hay vida más allá de eso. Por eso hoy, te traigo una crema que te hará salir de esa rutina.
Hoy preparamos: “Crema de coliflor y champiñones”
Hola de nuevo!
Volvemos con una receta internacional pero esta vez customizada a los restos de una nevera desértica. Tenéis la receta tradicional en el blog aquí.
Hoy preparamos “Berenjenas chinas con carne”
Hola de nuevo!
La receta de hoy va de huevos, pero no unos huevos cualquiera. Unos huevos internacionales que son conocidos como SHAKSHUKA. Es una receta magrebí que se ha internacionalizado y que a mí me ha sorprendido y encantado a partes iguales. Ideal para un desayuno contundente o una buena comida, no dudéis en probarlos porque seguro que os van a sorprender tambien.
Hoy preparamos “Huevos magrebíes o SHAKSHUKA”
Hola de nuevo!
Hoy os propongo una receta ideal para llevar al campo, a la playa o a la oficina, y al mismo tiempo perfecta para un desayuno, merienda, comida o cena. Y es que entre pan todo es posible, y si en vez de pan tenemos una focaccia pues aún mejor.
Hoy preparamos:” Focaccia de aceitunas negras y sésamo con jamón serrano, rúcula y queso Brie”
Hola de nuevo!
Ya tenemos varias recetas de este típico plato italiano en el blog, pero esta semana le vamos a dar un aire nuevo gracias al uso de unos ingredientes un poco diferentes. Una forma diferente de introducir pescado en nuestras comidas (que me perdonen los italianos por el cambio radical del relleno…)
Hoy preparamos:” Lasaña de merluza, langostinos y setas Shimeji”
