Archivo por meses: enero 2023

Curry rojo de garbanzos

Hola de nuevo!

Esta semana te propongo una receta basada en legumbres y además ¡de bote!. Muchas semanas en casa preparamos hummus para tenerlo de picoteo para cenas, meriendas o desayunos pero por lo general, un bote entero de garbanzos resulta en demasiada cantidad para dos y se pone pocho antes de acabarlo. Esta semana usé sólo medio bote para preparar hummus y con la otra mitad me preparé un platazo para comer un día que me sorprendió de lo rico que estaba.

Hoy preparamos: “Curry rojo de garbanzos”

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Granola casera (tipo muesli)

Hola de nuevo,

La receta de esta semana es un intento de ayudar en esa cuesta de enero que tanto odiamos. Nos hemos puesto las botas estas navidades (yo la primera) y ahora es cuando muchos dicen/decimos “hay que empezar la operación bikini para el verano”. Dado que aún queda mucho para el verano (siento ser portadora de tan malas noticias…) y podemos llegar a aburrirnos de comer verdura hervida aburrida, yo os propongo una recetica saludable para que vuestros desayunos o meriendas sean deliciosos. Al ver los ingredientes podéis decir ¿saludable si lleva mantequilla y azúcar? Pues sí, porque por cada ración lleva muy poco y si además lo acompañáis de un yogurt natural no azucarado no necesitáis endulzarlo más.

Hoy preparamos: «Granola casera»

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Salmón curado casero

Hola de nuevo,

la receta de hoy es una receta que llevaba mucho tiempo queriendo preparar. No soy muy fan del salmón ahumado, pero siempre me han fascinado lo apetecibles que suelen ser las tostadas con rúcula, queso fresco y salmón. Llevaba tiempo buscando una manera de preparar ese salmón ahumado, sin el toque ahumado y que hiciese que me encantase. Y ¡sí!, he dado en el clavo, creo que a partir de ahora va a ser un plato muy repetido en casa.

Hoy preparamos: «Salmón curado casero»

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Lingotes de patata hojaldrados con mayonesa de ajo negro y salsa brava rápida

Hola de nuevo,

hoy toca una receta muy conocida, pero con un toque innovador que le da un cambio 360º. Es cierto que no es una receta para todos los días, ya que lleva su tiempo, pero si eres cocinillas alguna vez tendrás que probarla y sorprender a tus comensales más fieles.

Hoy preparamos: “Lingotes de patata hojaldrados con mayonesa de ajo negro y salsa brava rápida”

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