Archivo de la categoría: Pintxos

Croquetas de jamón y queso gouda

Hola de nuevo!

Hoy toca recetón recetón. ¿Quién me iba a decir a mí que del hueso del jamón podía salir una delicia así? Si señores, como lo oyen… ¿Sabes ese hueso de jamón que solemos echar a desgana cuando hacemos un cocido o un caldo de carne? Pues no lo tires, que yo te digo qué hay escondido en él que está ¡Pa’ morirse!

Hoy preparamos “Croquetas de jamón y queso Gouda”

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Pulpo con base de patatas fritas XO

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta tradicional, pero con el toque XO. Como ya sabéis ya han sido varias las recetas de Dabiz Muñoz las que he intentado reproducir en el blog. Hoy toca otra más. Esta vez es la receta más emblemática de Galicia a la que le toca darle un lavado de cara.

Hoy preparamos “Pulpo a la plancha con base de patatas fritas y queso Idiazabal”

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Txangurro a la donostiarra

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta muy muy tradicional del País Vasco que además es perfecta para preparar en navidades. Si que es cierto que esta receta barata no es, pero tampoco es algo que comamos muy a menudo. En mi caso es la primera vez que la preparaba.

Yo la verdad es que no suelo comprar mucho marisco y menos en estas fechas, pero por ejemplo para esta receta se puede comprar el marisco cocido uno o dos meses antes cuando el precio es más bajo y congelar. Tan sólo deberemos sacarlo a la nevera 24horas antes para que se descongele despacito y ¡listo!

Hoy preparamos «Txangurro a la donostiarra»

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Patatas a la importancia con morcilla y espárragos trigueros

Hola de nuevo!

La receta de hoy viene de la mano del gran Dabiz Muñoz. Durante la pasada cuarentena fueron varias las recetas que compartió en las redes sociales, y aunque su cocina es de otro nivel, la receta de esta semana es una receta suya adaptada.

Hoy preparamos “Patatas a la importancia con morcilla y espárragos trigueros”

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