Tu blog de cocina
Hola de nuevo!
En el blog tenemos mil tipos de masas pero todavía no me había animado con unos pan bao y mira que están buenos… No me hace falta mucho más que un “oye Maite, ¿en el blog no tienes pan bao?” para picarme y ponerme manos a la obra.
Esta semana preparamos: “Gua bao” o lo que es lo mismo “Pan bao con panceta estilo Taiwán”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta que aunque la suelo tener siempre en el congelador para un vermut o un entrante, nunca os la había compartido. Es sencilla, corriente y muy socorrida; un básico que en casa siempre gusta sobre todo a los más peques.
Hoy preparamos: “Frito de jamón y queso”
Hola a todos,
Hoy os traigo una receta asiática que es muy fácil y que, aunque lleve ciertos ingredientes asiáticos que pueden sonar raro, hoy en día es muy fácil encontrarlos en los supermercados asiáticos. Si estáis cansados de pagar las gyozas (empanadillas chinas) a doblón esta es vuestra receta.
Hoy preparamos “Gyozas de carne y verduras”
Hola de nuevo!
A veces me pasa que voy a merendar o cenar y no tengo pan, y lo que más me apetece en eses momento es un sandwhich. Bueno pues aquí una alternativa para aquellos que soléis estar en las mismas que yo de vez cuando. Es cierto que tenemos que tener harina de almendra y calabaza asada, aunque lo de la calabaza no es del todo necesario ya que por el blog ya tenía una receta de pan rápido sin ella. La puedes consultar aquí o leerte la receta entera que te doy un truco al final por si no tienes calabaza.
Hoy preparamos: “Sandwich express sin pan”
Hola de nuevo,
la receta de hoy es una receta que llevaba mucho tiempo queriendo preparar. No soy muy fan del salmón ahumado, pero siempre me han fascinado lo apetecibles que suelen ser las tostadas con rúcula, queso fresco y salmón. Llevaba tiempo buscando una manera de preparar ese salmón ahumado, sin el toque ahumado y que hiciese que me encantase. Y ¡sí!, he dado en el clavo, creo que a partir de ahora va a ser un plato muy repetido en casa.
Hoy preparamos: «Salmón curado casero»
Hola de nuevo,
hoy toca una receta muy conocida, pero con un toque innovador que le da un cambio 360º. Es cierto que no es una receta para todos los días, ya que lleva su tiempo, pero si eres cocinillas alguna vez tendrás que probarla y sorprender a tus comensales más fieles.
Hoy preparamos: “Lingotes de patata hojaldrados con mayonesa de ajo negro y salsa brava rápida”
Hola de nuevo,
Hoy os traigo un platazo de los de quitarse el sombrero. Un sabor que se merece un monumento y una manera de presentar un plato tradicional que hará que sorprendas seguro
Hoy preparamos: “Sándwich de carrilleras 2.0”
Hola de nuevo,
hoy toca una receta un tanto navarra y que surge de la combinación de dos de los platos preferidos de mi padre: las borrajas y las kokotxas. Veréis que la explicación es corta porque he usado dos recetas que ya estaban en el blog, las he juntado y el resultado ha sido espectacular.
Hoy preparamos: «Borrajas con Kokotxas de bacalao y salsa pil pil»
Hola de nuevo!
La receta de esta semana es de esas que te apetecen un día de resaca o un día de gula, pero que en realidad podemos comer siempre que queramos porque no tiene ninguna complicación. No es muy saludable, tampoco es fritanga, pero también es cierto que es mucho mejor preparar un buen sandwich en casa que irse por ahí a comer a un restaurante de comida rápida. En casa siempre podemos controlar los ingredientes y las cantidades y hacer las recetas más saludable y no por ello menos deliciosas.
Hoy preparamos “Sándwich de secreto ibérico y espárragos trigueros con salsa asiática casera”
Hola de nuevo!
Hoy vuelvo con uno de mis básicos… ¡Las croquetas! Tu dame unas sobras que yo te hago croquetas de lo que sea y esta vez le ha tocado el turno a una rica morcilla. Llegaron a mis manos unas sobras de una pizza (esto ya lo dejo para oro día porque, aunque suene loco, ¡estaba buenísima!) y no supe hacer nada mejor que unas croquetas con ellas.
Hoy preparamos “Croquetas de morcilla y cebolla caramelizada”
