Alfajores con dulce de leche

Hola de nuevo

No hay nada mejor en el mundo que tener amigos, y ya si esos amigos te traen regalos gastronómicos pues… ¡Qué más se puede pedir! He de confesar que el regalo no era para mi peeeeeero he tenido la suerte de poder disfrutarlo de igual manera.

Y es que ¿Qué puedes hacer con dulce de leche recién llegado desde Panamá? ¡Pues Alfajores! No hay nada que combine mejor…

Hoy preparamos “Alfajores con dulce de leche”

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Calamares en salsa roja

Hola de nuevo!

Hoy toca preparar calamares. Estamos acostumbrados a comerlos en su tinta o a la plancha, pero hay vida más allá de eso, o al menos yo lo intento. Por eso hoy os traigo una receta de calamares en salsa roja, una salsa llena de sabor que sirve para cualquier otro pescado pero es perfecta para mojar en pan con unos calamares tiernos.

Hoy preparamos “Calamares en salsa roja”

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Pan fácil sin amasado cocido en cacerola

Hola de nuevo,

Hoy os traigo una receta de pan sin amasado, sin masa madre, sin trabajo. Tan sólo necesitareis tiempo de reposo y un recipiente con tapa que se pueda meter al horno.

La receta está inspirada/adaptada en el gran @Diegodoal. Un chaval que no tiene otra definición que CRACK. Si queréis recetas sencillas, de esas que salen, golosas y sabrosas buscarlo en redes. A demás de todo eso sus videos son geniales así que podo más se puede pedir. Yo he apañado la receta a cantidades/utensilios que tenía por casa.

Hoy preparamos “Pan fácil sin amasado cocido en cacerola”

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Bizcopan de calabaza

Hola de nuevo!

hoy os traigo una nueva receta con calabaza. El invierno va llegando a su fin y si sois de los que aún teneis alguna calabaza por casa esta es una receta ideal para usarla. Es una mezcla entre pan y bizcocho. Si alguna vez habéis ido a Galicia y habéis probado su pan de maíz, os recordará un poco a ese sabor. Tiene el dulzor y la esponjosidad de un bizcocho, pero la costra exterior y la densidad de un pan sin muchos alveolos. Una mezcla curiosa de sabores en boca, pero desde luego muy muy rica.

Hoy preparamos «Bizcopan de calabaza»

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Cocido zamorano

Hola de nuevo!,

Hoy os traigo una receta de cocido, de esos que resucitan a un muerto. Si quieres darte un homenaje de los buenos, te animo a prepararlo porque además ¡lo hace casi todo, la olla!

Tan sólo tendrás que esperar uno 45-60minutos para tener una sopa tremenda en la mesa, acompañada de todos los sacramentos que te puedas imaginar.

Hoy preparamos “Cocido zamorano”

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Cardo en salsa

Hola de nuevo,

Si alguna vez has estado en Navarra en época invernal y has estado comiendo fuera, te habrá sido muy fácil encontrar el cardo en la carta de cualquier menú del día. Y si eres de Navarra, es probable que sea un básico de todas las semanas de invierno en tu menú. Pues esta semana, te enseño la forma más tradicional de prepararlo por la zona bardenera, al sur de Navarra.

Hoy preparamos “Cardo en salsa”

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Falso arroz de coliflor con pollo en salsa de cacahuete y curry verde

Hola de nuevo,

La receta de hoy tiene toques orientales y se aleja de lo típico local. He de reconocer que ya empieza a pesar esto de no poder viajar y se nota un poco en mi cocina. El sudeste asiático, sin duda, es un lugar al que volveré entre otras cosas por su comida. La receta de hoy es un recuerdo a aquellos sabores con ingredientes algo más cercanos. En esta misma receta os dejo dos elaboraciones que podéis prepara juntas o por separado.

Esta semana prepararnos “Falso arroz de coliflor con pollo en salsa de cacahuete y curry verde”

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