Lenteja caviar con verduras, curry y cítricos

Hola de nuevo!

Los que me conocen saben que no me puedo resistir a un ingrediente nuevo. Me intriga muchísimo buscar sobre él, su origen, sus propiedad, encontrar una receta nueva donde introducirlo y saborear cosas nuevas. Esto es lo que me pasó con las lentejas caviar o, tambien conocidas como lenteja beluga. Las vi en Asturias en un mercadillo y no me pude resistir a comprar unas pocas para prepararlas en casa. Son una delicia en boca: cremosas, sabrosas y su piel no suele desprenderse. No hace falta decir que esta misma receta podéis hacerla con vuestra lenteja de confianza de toda la vida, que seguro que tambien os queda riquísima.

Hoy preparamos: “Lenteja caviar con verduras, curry y cítricos”

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Ensalada de tomate y nectarina

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta muy sencilla, fresquita e ideal para el verano. Los tomates es algo que tenemos muy interiorizado que es mejor comer sólo en temporada que mal comer todo el año; porque la calidad varía mucho y tomates como los de verano son insuperables. Hoy os presento una ensalada con toques diferentes para aquellos que se alimentan, como yo, de ensaladas en verano. Sé que puede resultar una combinación extraña, pero os pido que le deis una oportunidad.

Hoy preparamos: “Ensalada de tomate y nectarina”

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Sándwich de sobras de pollo

Hola de nuevo,

Esta semana receta de aprovechamiento. La semana pasada os dejaba una receta de pollo asado y esta semana usamos restos de ese mismo pollo asado para preparar un sándwich rico, rico. No es una receta de gran elaboración ya que en 5-10min la tenéis más que lista, pero como idea os puede venir genial.

Hoy preparamos “Sándwich de sobras de pollo”

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Tzatziki

Hola de nuevo!

La receta de hoy nos lleva a Grecia para degustar de una manera diferente uno de sus productos estrella: el yogurt griego. En España solemos tener costumbre de asociar este producto al postre, merienda o desayuno, con connotaciones dulces pero en países como Grecia o Turquía es un ingrediente muy usado en la cocina salada. Hoy nos arrimamos un poco a esos lares, para probar una receta típica griega.

Hoy preparamos “Tzatziki”

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Pan de pita express sin amasado ni reposo

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo una receta de pan de pita extra rápido sin amasado ni reposo. Alguna vez me ha pasado que quería preparar un plato al cual le iba ideal un pan de este tipo, pero no lo tenía a mano. Pues aquí viene la solución definitiva: en menos de 20 minutos tenéis un pan pita recién hecho super rico y facilón.

Hoy preparamos “Pan de pita express”

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Gua bao – Pan bao con panceta estilo Taiwán

Hola de nuevo!

En el blog tenemos mil tipos de masas pero todavía no me había animado con unos pan bao y mira que están buenos… No me hace falta mucho más que un “oye Maite, ¿en el blog no tienes pan bao?” para picarme y ponerme manos a la obra.

Esta semana preparamos: “Gua bao” o lo que es lo mismo “Pan bao con panceta estilo Taiwán”

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