Tu blog de cocina
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta un poco distinta con un ingrediente principal muy muy conocido, las lentejas. En casa solemos comer todas las semanas, pero no siempre las cocino de igual manera: a veces con verduras, a veces con “todos los sacramentos”, a veces en ensalada y a veces, como esta, con un sabor top como el curry. Un toque diferente para un ingrediente común.
Hoy preparamos: “Lentejas con verduras al curry”
Hola de nuevo!
La receta de hoy es una receta de temporada. Tiene un ingrediente muy muy navarro pero con un toque diferente que le hace especial. Es otra manera de comer verdura de temporada sin acabar en el básico “verdura con patata”. No voy a dar cantidades porque creo que depende mucho de los comensales, de la cantidad de verdura/setas/crema que queráis. Creo que es la primera vez en el blog que una receta va sin cantidades, pero me ha resultado muy difícil darlas porque lo veo muy muy personal. Con vuestro permiso, tomar la receta de esta semana como una idea y adaptarla a las cantidades que soláis usar en casa. Dentro de lo posible, os he intentado dejar orientaciones.
Hoy preparamos “Borraja con crema de patata frita y gorringos”
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta que seguro os va a entrar por los ojos: por su color y por su presentación. Pero cuando la probéis os conquistará definitivamente por su sabor. Puede que estemos cansados de comer cremas o purés básicos y es por ello que la receta de hoy os va a encantar. Si queréis cambiar de sabores o hacer un plato más apetecible, hoy estáis de suerte.
Hoy preparamos “Crema de remolacha”
Hola de nuevo!
Volvemos de vacaciones y volvemos a la rutina. Como muchos os habreís propuesto volver a la vida saludable despues de los atracones del vernao, hoy os propongo una manera diferente de comer alubia verde. Sé que muchas personas no salen del básico “alubia verde con patata hervida” pero hay un mundo más allá de esa receta básica y aburrida que puede hacer que no acabemos odiando la alubia verde si no que nos resulte un plato delicioso. Veréis que yo preparo la alubia verde en forma de espagueti y ¡lo hago con un artilugio que no vale más de 5 euros en Amazon! Con este utensilio consigo que tengan una forma divertida (también comemos con los ojos), las limpio más fácilmente y además puedo reducir la cocción lo cual mantiene muchos más nutrientes en la verdura a la hora de comer.
Hoy os traigo “Nido de alubia verde con salteado de setas y lomo de cerdo”
Hola de nuevo,
hoy os traigo unos bocaditos vegetarianos que os pueden solucionar una cena con vuestros peques, en un momentico. No siempre queremos consumir carne o pescado para cenar y buscamos algo que no sea una simple tortilla, un sándwich o un puré. La receta de hoy «camufla» de maravilla las verduras presentándolas de una manera diferente. Y aviso ¡no es apta sólo para peques! En casa no sobró ni una, y peque no hay ni uno.
Hoy preparamos «Bocaditos de calabaza y lentejas»
Hola de nuevo,
Hoy os traigo un básico para los días de frío y no tan frío, porque si sois amantes de las lentejas como yo os vendrá bien cualquier día del año. Hace algún tiempo os dejé la receta de las lentejas con todos sus sacramentos, está vez las preparamos más ligeras, pero igual de deliciosas.
Esta semana prepararnos “Lentejas con verduras”
Hola de nuevo,
Si alguna vez has estado en Navarra en época invernal y has estado comiendo fuera, te habrá sido muy fácil encontrar el cardo en la carta de cualquier menú del día. Y si eres de Navarra, es probable que sea un básico de todas las semanas de invierno en tu menú. Pues esta semana, te enseño la forma más tradicional de prepararlo por la zona bardenera, al sur de Navarra.
Hoy preparamos “Cardo en salsa”
Hola de nuevo,
Hoy os traigo una receta tradicional del país vecino. Es perfecta para una cena de invierno o para una comida de un día frío ya que te hace entrar en calor rápidamente.
Esta semana prepararnos “Sopa de cebolla francesa”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta bastante tradicional, muy facilica y resultona. Es probable que la hayáis comido en casa de abuelos o padres, es receta de temporada y es una manera diferente de comer verdura. Digamos que no es lo más healthy del mundo, pero al menos en mi cocina tiene cabida cualquier receta. Idela para alegrar un poco la cuesta de enero.
Hoy preparamos «Pencas de acelga rellenas de jamón y queso»
Hola de nuevo,
La receta de esta semana es ideal para llevar al trabajo. Es muy simplona, pero a la vez resultona (así sin quererlo un pareado de regalo)
Podéis adaptarla a lo que dispongáis en la nevera, es de esas recetas a las que les puedes añadir prácticamente de todo lo que te guste.
Hoy preparamos «Quinoa con verduras»
