Archivo por meses: septiembre 2016

Ternera con salsa de perretxikos

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo un plato de carne. No necesitareis mucho tiempo ni mucha dedicación y es ideal para llevar a la oficina o para poder congelar y racionar. A veces es un poco difícil llevarse un filete de carne en un tupper sin que resulte «una suela de zapatilla», después de 5-6 horas cocinado. Con esta salsa, sana donde las haya (cero nata o mantequilla para que engorde), podéis conseguir una jugosidad increíblemente deliciosa.

Esta semana os propongo: «Ternera en salsa de perretxikos»

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Salmorejo Cordobés

Hola de nuevo!

Esta semana traigo una receta del sur de la península. Estas vacaciones me he enamorado del sabor de este plato y no he tardado mucho en prepararlo en casa.

Receta fácil y fresquita para estos últimos golpes de calor del ya pasado verano. Ideal para aprovechar los tomates de la huerta que se ponen maduros antes de poder comerlos en ensalada, en mi caso de la huerta de mi padre que está dando unos tomates riquísimos!!

Es una receta que sirve tanto como para entrante como para primer plato y que aunque sea simple, es muy agradecida. Ahora sí, hoy os propongo «Salmorejo Cordobés»:

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Pan con queso gratinado

Hola de nuevo!

Esta semana os propongo un plato facilón facilón pero requeté facilón! ¿Quien no tiene pan y queso en casa? Os doy una idea para un aperitivo diferente, que no os va a llevar mucho tiempo en la cocina y que es ideal cuando tenemos varias personas a comer o cenar.

Esta semana preparamos: «Pan con queso gratinado»:

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Smoothie de sandia

Hola de nuevo!

Aprovechando que aún tenemos frutas de temporada y que aprieta el calor os propongo dos recetas express. Una bebida refrescante natural 100% que os hará tomar bien de fruta de un sorbo. La palabra Smoothie es totalmente americana y es en realidad el zumo de frutas de toda la vida. A este tipo de bebidas se les puede añadir leche, yogurt, hielo picado o incluso helado. En mi caso elegí la leche para aportar ligereza ya que con sólo frutas nos puede quedar un poco denso.

Hoy os propongo dos variantes de: Smoothies de sandía

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Kokotxas al pil pil

Hola de nuevo!!

Esta semana me vengo arriba con un plato de los de la cocina de toda la vida. Cocina del norte de siempre, de esa que nos lleva a pensar en Arguiñano directamente…. ¡¡Qué sería Arguiñano sin su pil pil y perejil!!

Este es un plato para cualquier época del año y que con buenas materias primas os va a dejar en lo más alto. ideal para cocinar con antelación.

Esta semana cocinamos: «Kokotxas al pil pil»:

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Helado de tarta de queso y cerezas sin heladera

Hola de nuevo!

Empezamos temporada con el blog, ya vamos camino de cumplir los tres años y cada día sois más los que os dejáis caer de vez en cuando por esta página.

¡¡¡Ya hemos superado las 33.000 visitas!!!!

Habrá quien piense que son pocas e insignificantes pero para mí son 33.000 veces en las que una persona se ha parado a mirar lo que yo algún día quise compartir con todos vosotros….¡y eso para mí ya es mucho!

¡¡Muchas gracias a todos !!

Como aún estamos en verano y parece que este fin de semana el calor va a apretar, os traigo una receta facilona y refrescante, muy dulce y resultona. Las calorías no importan así que podemos darnos este caprichito….

Es el primer helado que hago (¡¡¡sin heladera!!!, porque no tengo ese aparatejo y porque no es una excusa) y la verdad que de aquí en adelante espero hacer muchos muchos más porque ¡¡¡está de muerrrrte!!!!

Esta semana os propongo: «Helado de tarta de queso y cerezas sin heladera»

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