Tu blog de cocina
Hola de nuevo!
Esta semana os propongo una receta de pescado y además un pescado económico que podemos consumir bien sea fresco o congelado. Una receta sencilla, pero a la vez divertida que os puede ayudar si algún comensal no es amigo del pescado. Además vamos a hacer una salsa sin harinas ni lácteos ideal para comidas ligeras o intolerancias.
Hoy preparamos: “Albóndigas de merluza con salsa de calabacín y puerro”
Hola de nuevo!
La receta de esta semana es de aprovechamiento 100%. Hace unos días fue mi cumple y vinieron muchas personas a comer a casa. Como soy de la antigua usanza, algo sobró (no diré cuánto es ese algo…) y con parte de esas sobras preparé una rica lasaña al día siguiente que, no es que lo diga yo, pero estaba de escándalo. La combinación del pato confitado, que aporta sabor y cierta grasa, junto con la acidez de los tomates cherrys, cocinados con vinagre de Módena, y el aporte extra de sabor de las setas: me parece que queda de escándalo.
Hoy preparamos: “Lasaña de pato confitado, shitake y cherrys”
Hola de nuevo!
Volvemos con nueva versión de croquetas. Últimamente he estado reponiendo las reservas y siempre me gusta probar algún sabor nuevo.
Hoy preparamos: “Croquetas de carne picada y pimiento del piquillo”
Hola de nuevo!
Hoy toca receta de pescado. El bacalao suele ser un pescado económico, muy a la mano de la mayoría y con bastante sabor. Un pescado cuyas espinas son muy fáciles de retirar lo que lo hace ideal para peques o aquellos que no comen pescado por sus espinas. Esta semana la receta que os propongo es facilona y resultona, y con la que seguro que triunfáis en casa.
Hoy preparamos: “Bacalao con langostinos con salsa verde”
