Archivo de la categoría: Masas y pan

Rollitos de calabaza especiados

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo una receta un tanto golosa con un toque otoñal. Sabemos que las especias de otoño más comunes son nuez moscada, canela y clavo. A la vez que la verdura que más relacionada con el otoño que tenemos es la calabaza. Pues en esta receta juntamos ambas para darnos el gustazo de preparar un plato dulce rico, rico.

Esta semana preparamos «Rollitos de calabaza especiados»

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Rosca de pan rápido

Hola de nuevo!!

Hoy os traigo una receta de pan sencilla y para hacer en una mañana. Un pan con sabor necesita su tiempo de reposo mínimo y eso es indiscutible, pero a veces podemos reducir ese tiempo. Con esta receta os traigo un pan «rápido» y sin masa madre. Además, le he dado una forma un poco singular lo cual sorprenderá a vuestros comensales.

Hoy preparamos «Rosca de pan»:

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Pizza con base de boniato

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta de pizza apta para celiacos. Ya son varias las entradas en el blog de este tipo y la verdad que, aunque no tienen el sabor de una pizza tradicional, a mí me parecen muy resultonas. Y para un capricho en el que no queramos acordarnos de las calorías, esta receta es perfecta. En esta ocasión tendremos una base con toques dulces que os puede sorprender.

Hoy preparamos “Pizza de masa de boniato con champis, pimiento y espárragos verdes”

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Pan Danés

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo receta panarra. Un pan ideal para desayunos y meriendas. A mi me encanta desayunar tostadas saladas y si es con un buen pan integral oscuro mejor que mejor. La receta de hoy es del gran maestro Daniel Jordà. Ya son varias las recetas suyas que hay en el blog pero es que hay veces que si uno es bueno y encantador ¡da gusto poner en práctica sus enseñanzas!

Hoy preparamos “Pan Danés”

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Pizza con base de garbanzo

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una pizza libre de harinas refinadas. Está muy de moda el tema de las pizzas saludables y como no… ¡Yo tenía que probarlas!

Es perfecta para darnos el capricho de comer pizza sin sentir la culpabilidad de las calorías. Si bien es cierto, que no saben cómo una auténtica pizza italiana pero que están muy buenas.

Hoy preparamos “Pizza de masa de garbanzo con aguacate y pechuga de pavo”

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Pan Naan (Cheese-Naan)

Hola de nuevo!

La receta de esta semana es una receta que viene desde la India, claro está que es adaptación a lo que aquí tenemos y usamos para cocinar. Es un pan típico que podemos encontrar en muchos restaurantes indios y que combina ideal con un pollo al curry, por ejemplo, aunque sólo también está riquísimo.

Esta semana preparamos: Pan Naan y Pan Cheese-Naan

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