Tu blog de cocina
Hola de nuevo,
Esta semana volvemos con un básico de congelador. Esas fantásticas croquetas que te pueden salvar para un día que llegas tarde a casa y no tienes nada preparado, para un día que no te apetece nada pringarte en la cocina o para un vermut improvisado.
Esta semana preparamos «Croquetas de bacalao»:
Hola de nuevo!
La receta de hoy viene de la mano del gran Dabiz Muñoz. Durante la pasada cuarentena fueron varias las recetas que compartió en las redes sociales, y aunque su cocina es de otro nivel, la receta de esta semana es una receta suya adaptada.
Hoy preparamos “Patatas a la importancia con morcilla y espárragos trigueros”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta con dos ingredientes base muy sencillos y corrientes pero que combinados y tratados de esta manera nos dan un entrante delicioso.
Hoy preparamos “Patatas asadas con salsa de txitorra”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta contundente, cero fitness, pero muy muy sabrosa. Ideal para una noche de peli y manta o una reunión informal con amigos.
Hoy preparamos “Sandwhich de langostinos con gabardina y mayonesa 2.0”
Hola de nuevo!
Durante la pasada cuarentena muchos cocineros compartieron sus recetas por las redes sociales. Uno de ellos fue Dabiz Muñoz, conocido por su restaurante DiverXO es un cocinero con unos “ramalazos asiáticos” que hacen de su cocina algo singular. Una de sus recetas de aquellos días fueron unos tacos de costillas de cerdo. La receta de esta semana tiene ese plato de inspiración, pero no tuve más remedio que adaptarla a lo que tenía en casa y a nuestros gustos.
Hoy preparamos «Tacos de costilla de cerdo adobada con influencia XO »
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta perfecta para una cena de fin de semana. Una de esas cenas donde si el cuerpo nos pide grasa, grasa le vamos a dar.
Hoy preparamos “Hamburguesa casera con txistorra y pan casero”
Hola de nuevo,
Hoy toca una de esas recetas «de madre/abuela/tía», de esas de toda la vida pero de las que no te cansas. Es ideal para preparar en cantidades grandes y guardar en el congelador en raciones. Este año estaríamos preparando los San Fermines si todo fuese normal, pero no va a ser así aunque las costumbres no pueden quedar atrás. Por eso la receta de hoy tiene toque de «almuercico saferminero»
Esta semana preparamos «Pimientos rellenos de bacalao»:
Hola de nuevo!
Esta semana es una semana especial, hoy es el último viernes de junio y como cada año el blog se debería coger vacaciones para descansar, seguir investigando y volver en septiembre con nuevas recetas e ideas. Peeeeero este año es diferente, muchos son los que habéis aprovechado la cuarentena para arrimaros a la cocina y eso hay que seguir motivándolo. Por ello este año, el blog ¡No cierra por vacaciones! Así que seguimos con una receta que os va a volver locos y que os aseguro que de dificultad tiene en la escala del 1 al 10: un -1000. ¡Ah! Y encima es sana, sana. ¡Si es que lo tiene todo!
Esta semana preparamos: “Gofres de tortilla de patata con huevo pochado y aguacate”:
Hola de nuevo!
Esta semana es una semana especial, hoy es el último viernes de junio y como cada año el blog se debería coger vacaciones para descansar, seguir investigando y volver en septiembre con nuevas recetas e ideas. Peeeeero este año es diferente, muchos son los que habéis aprovechado la cuarentena para arrimaros a la cocina y eso hay que seguir motivándolo. Por ello este año, el blog ¡No cierra por vacaciones! Así que seguimos con una receta que os va a volver locos y que os aseguro que de dificultad tiene en la escala del 1 al 10: un -1000. ¡Ah! Y encima es sana, sana. ¡Si es que lo tiene todo!
Esta semana preparamos: “Gofres de tortilla de patata con huevo pochado y aguacate”:
Hola de nuevo!
Esta semana es una semana especial, hoy es el último viernes de junio y como cada año el blog se debería coger vacaciones para descansar, seguir investigando y volver en septiembre con nuevas recetas e ideas. Peeeeero este año es diferente, muchos son los que habéis aprovechado la cuarentena para arrimaros a la cocina y eso hay que seguir motivándolo. Por ello este año, el blog ¡No cierra por vacaciones! Así que seguimos con una receta que os va a volver locos y que os aseguro que de dificultad tiene en la escala del 1 al 10: un -1000. ¡Ah! Y encima es sana, sana. ¡Si es que lo tiene todo!
Esta semana preparamos: “Gofres de tortilla de patata con huevo pochado y aguacate”:
Hola de nuevo!
Hoy sí que os traigo una receta para quitarse el sombrero y dejar a todos vuestros comensales con la boca abierta. Puede parecer complicado, pero os aseguro que es muy muy fácil de hacer y el sabor es… ¡Indescriptible! La receta es básicamente el pan pero ya que estamos os pongo un ejemplo de cómo lo rellené yo. Veréis que está entrada es larga, pero lo es porque he querido explicaros cada paso al detalle para que no os desaniméis y os animéis a probarla.
Esta semana preparamos «Panecillos caseros de hamburguesa de tinta de calamar»
Hola de nuevo!
Hoy toca una receta tradicional, de aprovechamiento, de esas que deben estar siempre en el congelador y te salvan una cena no planificada.
Hace unas semanas os subí una receta de pimientos rellenos de pollo. Estas croquetas son la segunda parte de esa receta. Sólo he añadido el jamón y he variado la cantidad de harina para que quedasen más duritas que el relleno de los pimientos pero la metodología es muy parecida. Os animo a probarlas.
Esta semana preparamos “Croquetas de pollo, jamón y queso”
