Edammes salteados

Hola de nuevo,

La receta de hoy tiene influencias asiáticas y es perfecta para salirnos de la rutina de platos de verdura hervida con patata.

Esta semana preparamos «Edammes salteados»:

Ingredientes

  • 500gr de edammes congelados (lo venden en Mercadona)
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de medio limón
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cuchara sopera de semillas de sésamo blanco
  • 1 cuchara sopera de semillas de sésamo negro

Elaboración

  • Ponemos una cacerola con agua a calentar.
  • Cuando el agua esté hirviendo agregamos los edammes congelados. Dejamos que vuelva a hervir y contamos 5 minutos a partir de ese momento. Importante que queden bien cocidos.
  • Escurrimos los edammes y reservamos.
  • En una sartén grande ponemos el aceite a calentar.
  • Pelamos los ajos y los picamos finamente.
  • Cuando el aceite esté caliente, agregamos los ajos y freímos hasta que empiecen a dorarse.
  • Añadimos entonces los edammes y salteamos un par de minutos.
  • Agregamos la salsa de soja y el zumo de medio limón y removemos. Dejamos cocinar 5 minutos a fuego fuerte.
  • Por último, añadimos el pimentón y las semillas de sésamos, removemos y dejamos 2 minutos más a fuego fuerte.
  • Servimos calientes.

Hasta la próxima!

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