Hola de nuevo,
La receta de hoy tiene influencias asiáticas y es perfecta para salirnos de la rutina de platos de verdura hervida con patata.
Esta semana preparamos «Edammes salteados»:
Ingredientes
- 500gr de edammes congelados (lo venden en Mercadona)
- 2 dientes de ajo
- Zumo de medio limón
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cuchara sopera de semillas de sésamo blanco
- 1 cuchara sopera de semillas de sésamo negro
Elaboración
- Ponemos una cacerola con agua a calentar.
- Cuando el agua esté hirviendo agregamos los edammes congelados. Dejamos que vuelva a hervir y contamos 5 minutos a partir de ese momento. Importante que queden bien cocidos.
- Escurrimos los edammes y reservamos.
- En una sartén grande ponemos el aceite a calentar.
- Pelamos los ajos y los picamos finamente.
- Cuando el aceite esté caliente, agregamos los ajos y freímos hasta que empiecen a dorarse.
- Añadimos entonces los edammes y salteamos un par de minutos.
- Agregamos la salsa de soja y el zumo de medio limón y removemos. Dejamos cocinar 5 minutos a fuego fuerte.
- Por último, añadimos el pimentón y las semillas de sésamos, removemos y dejamos 2 minutos más a fuego fuerte.
- Servimos calientes.
Hasta la próxima!