Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta muy muy sencilla. 3 ingredientes y 15 min de trabajo. Ideal para un snack o un caprichito saludable entre horas, sin harinas y sin huevo.
Hoy preparamos “Galletas express sin harina”
Ingredientes (4 unidades)
- 125gr de harina de almendra
- 3 cucharadas de yogurt griego
- Chocolate negro sin azúcar para decorar
Elaboración
- Comenzamos precalentando el horno con ventilador a 180ºC.
- Mezclamos en un bol la harina de almendra con el yogurt hasta formar una pasta.
- Separamos la masa en 4 partes iguales. De esta manera salen 4 galletas bastante contundentes, podéis hacerlas más pequeñas y os saldrán más, pero tendréis que reducir el tiempo de horno.
- Ponemos papel de horno sobre una bandeja y damos forma a la masa sobre el papel. Yo me ayudé de una cuchara para redondearla y aplanarla. No os preocupéis de que se os pegue al papel, porque tras el horneado se despegará sin problema.
- Horneamos entre 12-15 min. Cuando empiecen a dorarse los bordes las tenéis listas. El tiempo exacto dependerá de lo grandes/pequeñas que las hagáis.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
- Una vez frías derretimos chocolate negro en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Colocamos el chocolate por encima de cada galleta con ayuda de una cucharilla.
- Llevamos al congelador durante 1 hora o a la nevera 2-3 horas para que el chocolate solidifique.
- Y listas para comer.
Hasta la próxima!