Hola de nuevo!
Chocolate y plátano, plátano y chocolate, buena combinación ¿no? Esta semana os propongo un bizcocho sanote y sabroso donde los haya, que además os costará muy poco preparar.
Sigue leyendo porque ¡está de vicio!
Esta semana preparamos «Bizcocho de plátano y chocolate»
Ingredientes
- 190 gr harina integral
- 1 huevo
- 2 plátanos maduros
- 100 gr de miel
- 60 gr de cacao puro desgrasado en polvo
- 120 ml de leche
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Nueces y pepitas de chocolate al gusto
Elaboración
- Precalentamos el horno a 185ºC con ventilador.
- En un bol machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor. Es necesario que estén maduros para que sea más fácil y también para que estén más dulces y podamos añadir menos edulcorante (en nuestro caso miel).
- Añadimos a los plátanos la miel, la leche, la vainilla y el huevo. Removemos hasta crear una mezcla homogénea. Si la miel es muy densa y os cuesta, usar la batidora sin miedo.
- Agregamos ahora el resto de ingredientes tamizados conjuntamente: harina, cacao, canela, levadura, bicarbonato y sal.
- Removemos y cuando esté listo agregamos las nueces y pepitas al gusto. Yo reservé unas pocas para colocar por encima una vez ponemos la masa en el molde.
- Pasamos la mezcla al molde y decoramos.
- Horneamos durante 50 minutos, a partir de los 40 minutos pinchar para revisar el estado del bizcocho. Dependerá del tamaño del molde el que se cocine antes o no ya que el grosor del bizcocho depende del molde.
- Dejamos enfriar completamente antes de comer.
Hasta la próxima!