Galletas de avena y cacao

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo un snack perfecto para la merienda o el almuerzo. Tiene chocolate, es sabroso y es muy muy sano. Apto para veganos, celiacos y alérgicos al huevo ya que no tiene ningún ingrediente incompatible.

Ahora que la operación bikini está en la mayoría de las cabezas está receta os irá fenomenal si estáis cuidando la línea ya que os aportará energía sin consumir mucho azúcar o grasa; y si no es así, también os viene genial porque otra cosa no pero ricas ¡¡están un rato!!

Esta semana preparamos «Galletas de avena y cacao»

Ingredientes (16 galletas):

• 4 cucharadas soperas de panela o azúcar moreno
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 2 cucharadas soperas de aceite de coco derretido
• 1/2 cucharada de canela en polvo
• 50 ml de leche desnatada (puede ser leche vegetal si queréis hacerlas veganas)
• 150gr de copos de avena
• 40gr de harina de avena

Elaboración:

• En un bol ponemos el aceite de coco y lo calentamos unos segundos en el microondas hasta que esté derretido.
• Agregamos el cacao, la canela y la panela y removemos bien.
• Añadimos la leche y removemos hasta que esté todo bien integrado.
• Por último, añadimos los copos y la harina de avena y formamos una bola.
• Llevamos a la nevera y dejamos enfriar 10-15minutos para que sea más fácil manejar la masa después.
• Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo con ventilador.
• Preparamos una bandeja del horno con una hoja de papel vegetal para hornear.
• Sacamos la masa de la nevera y vamos haciendo bolitas. En total os deben salir 16.
• Colocamos las bolitas sobre la hoja de papel vegetal y con la palma de la mano las aplastamos hasta conseguir que tengan un espesor de 2-3mm. No es necesario que queden muy separadas ya que no crecen al hornear.
• Horneamos durante 10-12 minutos a altura media.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Hasta la próxima!