Borraja en cama de patata picante

Hola de nuevo!

Me dejo caer una semana más por aquí y hoy os propongo un plato muy navarro, pero con una vuelta de tuerca más. En Navarra se come mucha verdura cocida con patata y ahora en invierno tenemos en nuestras mesas a la gran desconocida en el resto de la península: la borraja. Hoy os propongo darle un toque más sofisticado a este plato tradicional navarro.

Hoy preparamos: “Borraja en cama de patata picante”

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Tarta de yogurt al horno

Hola de nuevo!

Hoy os traigo un postre rápido y sencillo, pero sobre todo resultón. Ideal para cuando os surge una cena imprevista porque en cuestión de 45 minutos lo tenéis listo (5 min de preparar la mezcla y 40 min de horno). Es una receta perfecta para aquellos a los que no les guste el queso ya que el resultado es parecido a la cheesecake pero sin queso.

Hoy preparamos “Tarta de yogurt al horno”

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Galletas de calabaza y chocolate

Hola de nuevo!

Empezamos una serie de 3 recetas con calabaza. Ahora estamos de temporada por lo que os animo a probar algunas recetas un tanto “diferentes” que seguro que os sorprenderán. En estas tres recetas usaremos calabaza asada pero no para hacer puré o crema. La calabaza la necesitamos asada y para ello no tenemos más que partirla por la mitad, ponerle un chorrito de aceite por encima y sal y al horno a 200ºC durante una hora.

Esta semana os propongo “Galletas de calabaza y chocolate”:

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Croquetas de boletus con cabrales

Hola de nuevo,

¿qué puede hacer uno si tiene boletus recién recolectados y le regalan una cuña de un queso cabrales 100% asturiano? pues qué va a ser… ¡croquetas!

Habrá quien piense: ¡cómo se puede hacer croquetas con esas dos joyas! pero ¿y lo ricas que están? Eso no me lo quita nadie… No esperes más y ponte a ello ahora mismo que verás qué delicia.

Esta semana preparamos «Croquetas de boletus con cabrales»

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Ratatouille

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta de película. Si, habéis leído bien, la receta de hoy se ha hecho mundialmente conocida gracias a una película de dibujos animados, aunque realmente es una receta con algo más de historia. Si os va la verdura esto es una auténtica delicia para el paladar, pero lo es también para la vista porque el plato queda espectacular.

Esta semana preparamos «Ratatouille»


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