Category Archives: Pintxos

Patatas Hasselback silvestres

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo un acompañamiento. A veces hacemos un filete a la plancha o un pescadito al horno y nos parece triste y desolado cuando lo emplatamos. Hoy os doy una idea de acompañamiento ligero que hará vuestros platos más vistosos y sabrosos. Lo más complicado de este plato es el manejo del cuchillo y no lo es, ¡os lo prometo!

Esta semana preparamos “Patatas Hasselback silvestres”:

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Huevos rellenos

Hola de nuevo!

Hoy toca receta tradicional, fácil y rica rica. ¿Quién no adora los huevos rellenos de una madre? Pues ahora ya podéis prepararlos en casa. Probablemente mi receta no encaje 100% con la de vuestra madre/abuela/tía porque al igual que en la tortilla de patata o la ensaladilla, cada uno le da su toque personal. Pero lo que aquí importa es animarse y tener una guía para emprender en la cocina asi que vamos a ello.

Hoy nos toca: “Huevos rellenos de mi madre”

Huevos rellenos

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Huevos rellenos de paté de espárragos

Hola de nuevo!

Esta semana os paso una receta de temporada. Sé que llego un poco tarde porque la temporada de espárragos frescos está acabada, pero dado que ya son San Fermines y que no hay un producto más navarrico que el espárrago y podemos encontrarlos en conserva durante cualquier época del año me ha parecido perfecta. Una receta simplona pero sabrosa. El espárrago a mí como más me gusta es en ensalada, cocido, con un poco de aceite y vinagre; pero hoy os propongo una vuelta de rosca a esa ensalada: “Huevos rellenos de paté de espárragos”:

Pate de esparragos

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Mejillones en salsa

Hola de nuevo!!

Volvemos esta semana con una receta de mar. Ya huele a chiringuito playero y a sal y qué mejor que tomarnos unas tapitas a pie de playa. Si sois de interior como yo y os falta la playa, al menos que no os falte la tapa a pie de río o piscina si es necesario.

Esta semana: “Mejillones en salsa”:

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Tostadas de jamón, queso y espárragos

Hola de nuevo!

Esta semana toca receta rápida y sencilla. De aprovechamiento 100%. Ideal para un aperitivo de esos que no tenemos tiempo para preparar o en los que no queremos perder mucho tiempo. Yo también suelo hacer estas recetas el típico día que estas a la tarde horneando mil cosas y para cuando te quieres dar cuenta es la hora de cenar y no sabes qué hacer.

Hoy toca: Tostadas de queso, jamón y espárragos:

Tostada de esparrago,bacon y queso

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