Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta nueva de croquetas. La de hoy es potente, con mucho sabor, para valientes dirían algunos, pero sin duda es deliciosa y sabrosa.
Hoy preparamos: “Croquetas de queso roquefort y jamón serrano”
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Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta nueva de croquetas. La de hoy no es uno de los básicos de recetas de abuela, si no algo un poco más innovadora. La verdad es que el sabor es increíble y conseguiréis sorprender sin dudar a cualquier comensal.
Hoy preparamos: “Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra”
Txangurro a la donostiarra
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta muy muy tradicional del País Vasco que además es perfecta para preparar en navidades. Si que es cierto que esta receta barata no es, pero tampoco es algo que comamos muy a menudo. En mi caso es la primera vez que la preparaba.
Yo la verdad es que no suelo comprar mucho marisco y menos en estas fechas, pero por ejemplo para esta receta se puede comprar el marisco cocido uno o dos meses antes cuando el precio es más bajo y congelar. Tan sólo deberemos sacarlo a la nevera 24horas antes para que se descongele despacito y ¡listo!
Hoy preparamos «Txangurro a la donostiarra»
Croquetas de bacalao
Hola de nuevo,
Esta semana volvemos con un básico de congelador. Esas fantásticas croquetas que te pueden salvar para un día que llegas tarde a casa y no tienes nada preparado, para un día que no te apetece nada pringarte en la cocina o para un vermut improvisado.
Esta semana preparamos «Croquetas de bacalao»:
Patatas a la importancia con morcilla y espárragos trigueros
Hola de nuevo!
La receta de hoy viene de la mano del gran Dabiz Muñoz. Durante la pasada cuarentena fueron varias las recetas que compartió en las redes sociales, y aunque su cocina es de otro nivel, la receta de esta semana es una receta suya adaptada.
Hoy preparamos “Patatas a la importancia con morcilla y espárragos trigueros”
Patatas asadas con salsa de txistorra
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta con dos ingredientes base muy sencillos y corrientes pero que combinados y tratados de esta manera nos dan un entrante delicioso.
Hoy preparamos “Patatas asadas con salsa de txitorra”
Sandwich de langostinos en gabardina
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta contundente, cero fitness, pero muy muy sabrosa. Ideal para una noche de peli y manta o una reunión informal con amigos.
Hoy preparamos “Sandwhich de langostinos con gabardina y mayonesa 2.0”
Tacos de costilla de cerdo adobada XO
Hola de nuevo!
Durante la pasada cuarentena muchos cocineros compartieron sus recetas por las redes sociales. Uno de ellos fue Dabiz Muñoz, conocido por su restaurante DiverXO es un cocinero con unos “ramalazos asiáticos” que hacen de su cocina algo singular. Una de sus recetas de aquellos días fueron unos tacos de costillas de cerdo. La receta de esta semana tiene ese plato de inspiración, pero no tuve más remedio que adaptarla a lo que tenía en casa y a nuestros gustos.
Hoy preparamos «Tacos de costilla de cerdo adobada con influencia XO »
Hamburguesa de ternera y txistorra con pan casero
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta perfecta para una cena de fin de semana. Una de esas cenas donde si el cuerpo nos pide grasa, grasa le vamos a dar.
Hoy preparamos “Hamburguesa casera con txistorra y pan casero”
Pimientos rellenos de bacalao
Hola de nuevo,
Hoy toca una de esas recetas «de madre/abuela/tía», de esas de toda la vida pero de las que no te cansas. Es ideal para preparar en cantidades grandes y guardar en el congelador en raciones. Este año estaríamos preparando los San Fermines si todo fuese normal, pero no va a ser así aunque las costumbres no pueden quedar atrás. Por eso la receta de hoy tiene toque de «almuercico saferminero»
Esta semana preparamos «Pimientos rellenos de bacalao»:
