Category Archives: Pintxos

Croquetas de boletus con cabrales

Hola de nuevo,

¿qué puede hacer uno si tiene boletus recién recolectados y le regalan una cuña de un queso cabrales 100% asturiano? pues qué va a ser… ¡croquetas!

Habrá quien piense: ¡cómo se puede hacer croquetas con esas dos joyas! pero ¿y lo ricas que están? Eso no me lo quita nadie… No esperes más y ponte a ello ahora mismo que verás qué delicia.

Esta semana preparamos «Croquetas de boletus con cabrales»

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Timbal de hongos y patata

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo una receta de temporada. En otoño es temporada de setas y hongos y como no, hay que aprovechar para degustar estas exquisiteces. Hoy os propongo un entrante que se cocina fácilmente y que puede dejarse casi listo con anterioridad para una cena o comida con amigos. Es un plato delicioso y sencillo.

Esta semana preparamos «Timbal de hongos y patata»

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Falafel al horno con salsa de yogurt

Hola de nuevo,

Volvemos después del verano con un plato internacional. No puedo omitir que la receta no es 100% receta original, ya que lo adapté a mis gustos y a lo que tenía por casa, pero el resultado fue ideal para una cena. También se puede tomar en comida o como snack para una merienda informal. Los originales suelen llevar cilantro y suelen ser fritos, pero yo los hice al horno y sustituí el cilantro por el perejil. Además, preparé una salsa de yogurt que le va genial.

Esta semana preparamos “Falafel al horno con salsa de yogurt”:

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Pizza con masa de quinoa

Hola de nuevo!

esta semana os traigo una receta que está muy de moda esta temporada en las redes sociales y que no me he podido resistir a probar. Hay una corriente bastante potente de evitar las harinas refinadas sustituyéndolas por harinas de otros cereales o harinas de frutos secos que aportan mejores propiedades y son más sanas. Pues bien, esta receta es una de ellas

Esta semana os propongo «Pizza con masa de quinoa»

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Hamburguesa de ternera con pan casero en sartén

Hola de nuevo!

esta semana os traigo una receta pecaminosa, pero taaaan rica que no os vais a poder resistir. Hoy preparamos unos panes sin horno ideales para comer con una hamburguesa casera y tan ideales son que la receta del pan viene con receta de hamburguesa así que esta semana 2×1 os hago. No todo va a ser bajo en calorías en este blog, lo que si vamos a hacer es intentar que preparemos y cocinemos todo en casa para al menos controlar de donde viene lo que comemos.

Esta semana os propongo «Hamburguesa de ternera con pan casero en sartén»

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Bolitas crujientes de pavo y boniato

Hola de nuevo!

Una semana más tenemos receta nueva en el blog. Hoy os propongo otro snack pero esta vez con carne. Ideal para reunión de amigos, lo podemos preparar con anterioridad y en el momento hornear y ¡listo! Y encima sanote, ¡que no se diga!. En muchas ocasiones nos juntamos con amigos y no vemos posibilidades más allá de sándwich, pizza o patatas de bolsa. Existe un mundo maravilloso de snacks sabrosos y sanos que estoy dispuesta a descubriros.

Esta semana preparamos «Bolitas crujientes de pavo y boniato»

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Crackers o panecillos de semillas

Hola de nuevo!

Esta semana os voy a proponer una receta ideal para un aperitivo o un snack entre horas. En muchas ocasiones nos apetece preparar algo rápido para una reunión de amigos pero que no sea la típica bolsa de tortitas o snacks del supermercado, o nos apetece picar algo entre horas pero que no contenga demasaida grasa o azúcar.

La receta de hoy es la solución perfecta. En mi caso la acompañé de un guacamole casero y fue un aperitivo-cena ideal.

Esta semana preparamos «Crackers o panecillos de semillas»:

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