Tu blog de cocina
Hola de nuevo,
esta semana preparamos una receta muy muy muy sencilla: 3 ingredientes base, más trabajo de horno que otra cosa y un sabor de 10.
Un plato frío para exprimir los últimos coletazos de la verdura de verano que va más allá de la ensalada de las hojas de lechuga con tomate.
Hoy preparamos: «Escalivada»
Hola de nuevo,
Antes de que llegue el parón de verano os voy a presentar un recetón de esos que quitan el sentido. Unas croquetas que llevaba bastante tiempo queriendo preparar y la verdad es que ¡no sé por qué he esperado tanto!
Hoy preparamos: «Croquetas de sepia o choco»
Hola de nuevo,
hoy os traigo una receta ideal para picar entre horas, para una cena improvisada o para una merienda diferente.
Ya son varias las variantes de hummus del blog, pero esta aún no había aparecido. Os prometo que son 2 minutos lo que necesitáis para prepararla, ¡ni uno más!
Hoy preparamos «Hummus de pimiento del piquillo»
Hola de nuevo!
Hoy toca recetón recetón. ¿Quién me iba a decir a mí que del hueso del jamón podía salir una delicia así? Si señores, como lo oyen… ¿Sabes ese hueso de jamón que solemos echar a desgana cuando hacemos un cocido o un caldo de carne? Pues no lo tires, que yo te digo qué hay escondido en él que está ¡Pa’ morirse!
Hoy preparamos “Croquetas de jamón y queso Gouda”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta tradicional, pero con el toque XO. Como ya sabéis ya han sido varias las recetas de Dabiz Muñoz las que he intentado reproducir en el blog. Hoy toca otra más. Esta vez es la receta más emblemática de Galicia a la que le toca darle un lavado de cara.
Hoy preparamos “Pulpo a la plancha con base de patatas fritas y queso Idiazabal”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta nueva de croquetas. La de hoy es potente, con mucho sabor, para valientes dirían algunos, pero sin duda es deliciosa y sabrosa.
Hoy preparamos: “Croquetas de queso roquefort y jamón serrano”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta nueva de croquetas. La de hoy no es uno de los básicos de recetas de abuela, si no algo un poco más innovadora. La verdad es que el sabor es increíble y conseguiréis sorprender sin dudar a cualquier comensal.
Hoy preparamos: “Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta muy muy tradicional del País Vasco que además es perfecta para preparar en navidades. Si que es cierto que esta receta barata no es, pero tampoco es algo que comamos muy a menudo. En mi caso es la primera vez que la preparaba.
Yo la verdad es que no suelo comprar mucho marisco y menos en estas fechas, pero por ejemplo para esta receta se puede comprar el marisco cocido uno o dos meses antes cuando el precio es más bajo y congelar. Tan sólo deberemos sacarlo a la nevera 24horas antes para que se descongele despacito y ¡listo!
Hoy preparamos «Txangurro a la donostiarra»
Hola de nuevo,
Esta semana volvemos con un básico de congelador. Esas fantásticas croquetas que te pueden salvar para un día que llegas tarde a casa y no tienes nada preparado, para un día que no te apetece nada pringarte en la cocina o para un vermut improvisado.
Esta semana preparamos «Croquetas de bacalao»:
Hola de nuevo!
La receta de hoy viene de la mano del gran Dabiz Muñoz. Durante la pasada cuarentena fueron varias las recetas que compartió en las redes sociales, y aunque su cocina es de otro nivel, la receta de esta semana es una receta suya adaptada.
Hoy preparamos “Patatas a la importancia con morcilla y espárragos trigueros”
