Tu blog de cocina
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Hoy os traigo una receta de pan sencilla y para hacer en una mañana. Un pan con sabor necesita su tiempo de reposo mínimo y eso es indiscutible, pero a veces podemos reducir ese tiempo. Con esta receta os traigo un pan «rápido» y sin masa madre. Además, le he dado una forma un poco singular lo cual sorprenderá a vuestros comensales.
Hoy preparamos «Rosca de pan»:
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Hoy toca receta panarra, pero esta vez un pan dulce ideal para merendar o desayunar. Un pan muy colorido y con mucho sabor. Es una receta original de Daniel Jordà aunque he cambiado algunos ingredientes y cantidades.
Hoy preparamos “Pan de cacao y Té Matcha”
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Hoy os traigo una receta de pizza apta para celiacos. Ya son varias las entradas en el blog de este tipo y la verdad que, aunque no tienen el sabor de una pizza tradicional, a mí me parecen muy resultonas. Y para un capricho en el que no queramos acordarnos de las calorías, esta receta es perfecta. En esta ocasión tendremos una base con toques dulces que os puede sorprender.
Hoy preparamos “Pizza de masa de boniato con champis, pimiento y espárragos verdes”
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Esta semana os traigo receta panarra. Un pan ideal para desayunos y meriendas. A mi me encanta desayunar tostadas saladas y si es con un buen pan integral oscuro mejor que mejor. La receta de hoy es del gran maestro Daniel Jordà. Ya son varias las recetas suyas que hay en el blog pero es que hay veces que si uno es bueno y encantador ¡da gusto poner en práctica sus enseñanzas!
Hoy preparamos “Pan Danés”
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Hoy os traigo una pizza libre de harinas refinadas. Está muy de moda el tema de las pizzas saludables y como no… ¡Yo tenía que probarlas!
Es perfecta para darnos el capricho de comer pizza sin sentir la culpabilidad de las calorías. Si bien es cierto, que no saben cómo una auténtica pizza italiana pero que están muy buenas.
Hoy preparamos “Pizza de masa de garbanzo con aguacate y pechuga de pavo”
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La receta de esta semana es una receta que viene desde la India, claro está que es adaptación a lo que aquí tenemos y usamos para cocinar. Es un pan típico que podemos encontrar en muchos restaurantes indios y que combina ideal con un pollo al curry, por ejemplo, aunque sólo también está riquísimo.
Esta semana preparamos: Pan Naan y Pan Cheese-Naan
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Hoy os presento una receta panarra con un toque diferente, que hará que vuestras tostadas se vuelvan innovadoras.
Hoy preparamos «Pan de orégano, ajo y cebolla con masa madre»
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Hoy os propongo una receta dulce. Muchos de vosotros conoceréis los típicos bollitos industriales con pepitas de chocolate que se llamaban Doowaps. Bueno pues esta semana os traigo la receta casera de estos bollitos.
Hoy preparamos “Bollitos caseros de chocolate o Doowaps caseros”
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Una vez más, tenemos receta de pan. Hoy toca un pan especial para mí, ya que me trae muchos recuerdos de mi época de Erasmus en Alemania. Allí los panes no son blancos, si no negros por norma general. Tampoco tienen esa miga alveolada que tenemos aquí en panes como txapatas (receta de la semana pasada aquí), si no que su textura es muy parecida a un pan de molde muy denso.
Esto no quiere decir que no sean ricos, este en concreto que os traigo hoy tiene muchísimo sabor y queda muy muy jugoso. Y lo más importante ¡¡CERO TIEMPO DE AMASADO!! Eso sí, necesita su tiempo de reposo…
Esta semana preparamos «Pan casero 100% centeno»
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo receta panarra. Creo que ha sido una de las recetas de pan que más ha triunfado en casa por el resultado (100% infalible) pero también porque es unos de los panes con fermentación que más rápido se hace.
Esta semana preparamos “Txapatas caseras”
