Author Archives: maitetxu

Pisto veraniego

Hola de nuevo!

Esta semana tenemos receta de aprovechamiento. Seguimos aprovechando lo que nos viene de la huerta, lo que se nos va quedando por la nevera y qué mejor que un rico pisto para comer como primer plato o como acompañamiento de un poco de pasta, arroz o un pescadito.

Esta semana os propongo: “Pisto veraniego”

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Pizza con masa de quinoa

Hola de nuevo!

esta semana os traigo una receta que está muy de moda esta temporada en las redes sociales y que no me he podido resistir a probar. Hay una corriente bastante potente de evitar las harinas refinadas sustituyéndolas por harinas de otros cereales o harinas de frutos secos que aportan mejores propiedades y son más sanas. Pues bien, esta receta es una de ellas

Esta semana os propongo «Pizza con masa de quinoa»

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Pan de molde 100% espelta

Hola de nuevo!

Volvemos una semana más para traeros una receta panarra. Si estáis cansad@s de comprar pan con ingredientes extraños (y en muchos caos innecesarios para comer pan) y os queréis animar a empezar a hacer pan en casa, esta es sin duda una receta perfecta para iniciarse.

No requiere amasado alguno, tan sólo 3 horas de espera (repito, espera que no trabajo en la cocina) y unos 15 minutos de interacción con la masa a lo largo de esas 3 horas. Y digo interacción porque no podemos ni llamarle amasado de lo sencillo que es.

Esta semana preparamos “Pan de molde 100% espelta”:

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Fabada asturiana

Hola de nuevo!

Esta semana os propongo una receta tradicional asturiana. Hacía bastante tiempo que tenía pendiente preparar esta receta y por fin he conseguido tener tiempo para prepararla. He de decir que es una receta sencilla pero que requiere de tiempo. Es cocina tradicional de abuela y eso es igual a tiempo y cariño. Necesitaremos estar toda una mañana en casa pero el resultado os aseguro que merece la pena.

Esta semana preparamos “Fabada asturiana”:

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