Zamburiñas a la plancha

Hola de nuevo!

Volvemos una semana más y hoy os traigo una receta básica de pescado. Muchas veces lo sencillo es lo más rico así que hoy la receta es rápida y simple, pero con un resultado de 10.

Hoy preparamos “Zamburiñas a la plancha”:

Ingredientes (4 personas)

  • 12 zamburiñas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Sal

Elaboración

  • En un mortero ponemos los dientes de ajo pelados y picados, el perejil picado y el aceite. Lo trituramos con el mazo durante 2-3 minutos. El ajo nos debe quedar bien picadito.
  • Ponemos una plancha o una sartén muy grande a calentar hasta que esté lista.
  • Colocaremos las zamburiñas dentro de la concha sobre la plancha. Con la concha en contacto de la planta.
  • Salamos y ponemos una cucharadita de lo del mortero sobre cada zamburiña.
  • Cocinamos unos 3-4 minutos, hasta que veamos que el ajo está cocinado.
  • No nos conviene cocinarlas mucho más tiempo porque si no la zamburiña estará echa de más.
  • Servimos calientes y recién hechas.

Hasta la próxima!

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