Macarrones gratinados con salsa gorgonzola

Hola de nuevo!

Volvemos una semana más con una receta de pasta. ¿Cansados de los macarrones con tomate o espagueti carbonara? Pues seguir leyendo, que hoy os propongo una alternativa rica, rica.

Esta semana preparamos «Macarrones gratinados con salsa gorgonzola»

Ingredientes

  • 250gr de pasta, en mi caso macarrones
  • 200ml de nata
  • 150gr de queso gorgonzola
  • 200gr de jamón ibérico en taquitos
  • 50gr de queso Emmental rallado
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Albahaca seca

Elaboración

  • Precalentamos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo.
  • Ponemos una cacerola al fuego con abundante agua para cocinar la pasta.
  • Cuando rompa a hervir echamos una cucharadita de sal y añadimos la pasta.
  • Cocemos durante 8-10 minutos. Dependerá de cómo os guste el punto de la pasta y de lo que indique el fabricante.
  • En un cazo ponemos, mientras tanto, el queso gorgonzola junto con la nata a calentar.
  • Removeremos de vez en cuando para que funda el gorgonzola.
  • Cuando tengamos la pasta cocina, escurrimos.
  • Volvemos a meter la pasta en la cacerola donde la hemos cocido y agregamos el queso y la nata.
  • Mezclamos bien hasta que todos los macarrones estén impregnados de la salsa.
  • En un recipiente apto para horno pondremos la mitad de los macarrones.
  • A continuación, añadiremos el jamón en taquitos y pondremos albahaca y pimienta molida la gusto.
  • Seguidamente colocaremos el resto de macarrones volviendo a poner albahaca y pimienta al gusto.
  • Por último, cubriremos con el queso emmental rallado.
  • Gratinaremos hasta que el queso emmental esté dorado.
  • Recomendable comer recién hecho.

Hasta la próxima!!

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