Pizza de rúcula, canónigos y pechuga de pavo

Hola de nuevo!

Una semana más que hay receta  y otra pizza más para la lista de recetas del blog. La base de la masa que yo uso suele ser siempre la misma así que pincha aquí y te la explico.

Lo que pongas encima depende muchas veces de lo que tengas por la nevera. Ya me dirás que te parece esta opción que te propono.

Esta semana preparamos: “Pizza de rúcula, canónigos y pechuga de pavo”:

Ingredientes

  • 50gr de rúcula y canónigos bien lavados
  • 100gr de pechuga de pavo en finas láminas
  • 1 mozzarella fresca
  • 3 cucharadas de salsa de tomate (a poder ser casera)
  • Pimienta negra ( a poder ser recién molida)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

  • Empezamos la receta con una masa de pizza ya lista y bien estirada. Si no habéis caído en la comodidad de comprarla y queréis deleitaros con el sabor y la excelencia de una masa casera, aquí te lo explico todo.
  • Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador.
  • Extendemos la salsa de tomate por toda la superficie.
  • Agregamos el pavo y la mozzarella cortado en trocitos.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Horneamos durante 15-20 minutos. El tiempo depende mucho de lo fina que sea la masa. En mi caso, esta vez fue masa tipo pan (gordita) por lo que necesita más tiempo)
  • Sacamos del horno cuando tengamos el queso bien gratinado y colocamos la rúcula y los canónigos por encima. Es importante que se añadan justo en el momento de comer ya que si no perderán la frescura que hace de esta receta algo diferente.
  • Salpimentamos de nuevo y agregamos un chorrito de aceite.
  • Comer caliente.

Hasta la próxima!

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