Bizcocho de chocolate y plátano

Hola de nuevo!

Chocolate y plátano, plátano y chocolate, buena combinación ¿no? Esta semana os propongo un bizcocho sanote y sabroso donde los haya, que además  os costará muy poco preparar.

Sigue leyendo porque ¡está de vicio!

Esta semana preparamos «Bizcocho de plátano y chocolate»

Ingredientes

  • 190 gr harina integral
  • 1 huevo
  • 2 plátanos maduros
  • 100 gr de miel
  • 60 gr de cacao puro desgrasado en polvo
  • 120 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Nueces y pepitas de chocolate al gusto

Elaboración

  • Precalentamos el horno a 185ºC con ventilador.
  • En un bol machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor. Es necesario que estén maduros para que sea más fácil y también para que estén más dulces y podamos añadir menos edulcorante (en nuestro caso miel).
  • Añadimos a los plátanos la miel, la leche, la vainilla y el huevo. Removemos hasta crear una mezcla homogénea. Si la miel es muy densa y os cuesta, usar la batidora sin miedo.
  • Agregamos ahora el resto de ingredientes tamizados conjuntamente: harina, cacao, canela, levadura, bicarbonato y sal.
  • Removemos y cuando esté listo agregamos las nueces y pepitas al gusto. Yo reservé unas pocas para colocar por encima una vez ponemos la masa en el molde.
  • Pasamos la mezcla al molde y decoramos.
  • Horneamos durante 50 minutos, a partir de los 40 minutos pinchar para revisar el estado del bizcocho. Dependerá del tamaño del molde el que se cocine antes o no ya que el grosor del bizcocho depende del molde.
  • Dejamos enfriar completamente antes de comer.

Hasta la próxima!

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