Pizza de tomate seco y jamón serrano

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta salada. Un básico que ya tenemos por el blog pero con alguna variante. Sabemos que la pizza es muy socorrida, pero a veces un ingrediente diferente puede cambiar mucho la cosa.

Esta semana preparamos “Pizza de tomate seco y jamón serrano”

Ingredientes

  • Masa para 1 pizza. Puedes ver cantidades aquí.
  • 4 tomates secos en aceite
  • 100gr de jamón serrano (que no sea muy salado)
  • 5 cucharadas de salsa de tomate (a poder ser casera)
  • 1 mozzarella fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Orégano

Elaboración

  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Es importante que el horno esté bien caliente cuando metamos la pizza.
  • Estiramos la masa hasta conseguir que nos quede una lámina de masa fina. La forma no importa, como veis yo casi nunca consigo que me queden muy redondas.
  • Colocamos la masa sobre un papel de horno. Yo no tengo una piedra especial para hacer pizzas en horno así que usando el papel de horno y la bandeja del horno me apaño.
  • Colocamos la salsa de tomate sobre la masa y la repartimos.
  • Cortamos el jamón y el tomate seco y repartimos por la masa.
  • Troceamos la mozzarella y la colocamos por encima. Os recomiendo usar mozzarella fresca por el sabor, aunque si no tenéis podéis sustituirla por rallada u otra variedad de queso.
  • Espolvoreamos orégano y pimienta negra al gusto.
  • Rematamos con un chorrito de aceite de oliva.
  • Horneamos durante 20-25 minutos hasta que tengamos la masa cocida y la parte de arriba dorada. Podéis poner unos minutos el grill para conseguir que se dore el queso.

Hasta la próxima!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *