Crema de guisantes

Hola de nuevo!

Esta semana vamos con una receta de temporada. Un plato con sabor que es ideal para una comida ligera.

Esta semana preparamos “Crema de guisantes”

Ingredientes:

  • 250gr de guisantes
  • ½ cebolla
  • 1 huevo duro
  • 50gr de jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal

Elaboración

  • En una perola ponemos aceite de oliva a calentar.
  • Partimos la cebolla en trozos de unos 2cm y cuando el aceite esté caliente la pochamos hasta que empiece a trasparentar.
  • Añadimos los guisantes y salteamos 2 minutos.
  • Cubrimos de agua, salamos y hervimos durante 5 minutos.
  • Retiramos del fuego y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema muy fina. Si veis que os queda grumosa, pasarla por un colador.
  • A la hora de servir os aconsejo hacerlo con un huevo duro picado y un poco de jamón serrano salteado ya que le da un sabor extraordinario.

Hasta la próxima!

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