Brownie saludable

Hola de nuevo!

Muchos pensarán que me he vuelto un poco loca con esto de las recetas sanas y saludables pero digo yo que si algo está rico y encima no nos hace mal por qué no compartirlo! Pero es que encima, más rápido de preparar no puede ser y caso no ensuciamos nada.

Hoy os traigo una versión parecida a la de hace dos semanas, el cookie brownie fitness. Esta semana preparamos “Brownie saludable”:

Ingredientes (2 personas):

  • 300gr de garbanzos cocidos
  • 30gr de cacao puro en polvo
  • 2 huevos pequeños
  • 8gr de levadura química
  • 75 gr de pasas o dátiles
  • 2 cucharadas de panela o miel
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Nueces peladas al gusto

Elaboración:

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
  • En una picadora ponemos todos los ingredientes excepto las nueces.
  • Cuando tengamos una masa uniforme sin grumos lo vertemos sobre el molde donde vayamos a hornear. En mi caso uno de silicona que no hace falta engrasar.
  • Adornamos con unas pocas nueces por encima.
  • Horneamos 20-25minutos.
  • Dejamos enfriar un poquito y ¡a saborear!

Hasta la próxima!

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