Dumplins de langostinos

Hola de nuevo!

Una semana volvemos por aquí para dejaros la receta del viernes. Hoy toca cocina internacional de nuevo. Os aseguro que es fácil fácil y rica rica.

Nos os costará más de 30 minutos tener una cena diferente.

Hoy preparamos “Dumplins de langostinos”

Ingredientes (20 dumplins)

  • 10 langostinos crudos
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolleta pequeña
  • 50 gr de col china (podéis cambiarlo por lechuga)
  • 20 obleas de dumplins
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de pescado china (venden en supermercados chinos, pero podéis omitirlo si no encontráis)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de maicena

Ingredientes para la salsa

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 cucharadas de agua

Elaboración

  • En una picadora añadimos todos los ingredientes frescos pelados y picamos hasta crear una pasta.
  • Añadimos después la salsa de soja, la salsa de pescado, el aceite de sésamo y la maizena.
  • Mezclamos y dejamos reposar unos 15 minutos para que se integren los sabores.
  • Una vez pasado el tiempo, vamos rellenando las obleas de dumplins una a una. la cantidad de relleno no tiene que ser mucha porque si no, no podréis cerrar. Para sellar y que no se salga el relleno al cocinar mojaros un poquito el dedo con agua y presionar sobre el área que queráis cerrar.
  • Ponemos abundante agua a calentar en una olla.
  • Cuando rompa a hervir vamos echando de uno en uno los dumplins. No pongáis todos a la vez, cocinarlos en una o dos tandas.
  • Sabremos que están listos cuando floten, veréis que nada más echarlos al agua hirviendo se hunden, pero poco a poco van subiendo.
  • Para preparar la salsa, mezclamos todos los ingredientes y listo.

Hasta la próxima!

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