Bombones de chocolate crujientes

Hola de nuevo,

Esta semana toca receta rápida, de las que no manchan y que encima están riquísimas. Si tenéis invitados inesperados o si queréis daros un homenaje vosotros solos, necesitáis muy poco tiempo.

Empezamos “Bombones crujientes”:

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Ingredientes (15-18 bombones):

  • 180g chocolate para repostería
  • 90gr negro (70% o más, según el gusto)
  • 50gr manteca de cerdo para repostería
  • 80gr cereales de arroz inflado

Elaboración:

  • Troceamos el chocolate negro y el chocolate de postres en un bol de cristal y agregamos la manteca de cerdo.
  • Metemos al microondas en intervalos de 20 segundos removiendo de vez en vez hasta que esté derretido completamente.
  • Una vez tengamos el chocolate fundido y la manteca totalmente integrada agregamos el arroz inflado y removemos hasta que todos los granos estén cubiertos de chocolate.
  • Rellenamos un molde de silicona para bombones. No pasa nada si no tenéis, podéis usar una cubitera sin problemas. Si tampoco tuvieseis una cubitera podéis rellenar un tupper haciendo un bloque y luego cortándolo, como si fuese una tableta de turrón.
  • Deberéis dejar que se enfríe para que se endurezca. Yo lo dejo en la nevera un par de horas, pero si las aganas apremian meterlo al congelador hasta que esté listo.

Sugerencias

  • Si no os gusta el chocolate muy negro, en vez de añadirle 85gr de chocolate negro, añadirle del que más os guste.
  • Podéis hacer otra versión crujiente añadiendo en vez de arroz inflado, cereales de copos de maíz un poco machacados.
  • La manteca os recomiendo 100% que la compréis en el supermercado. He intentado hacer esta receta con manteca casera pero queda un sabor muy fuerte y personalmente no me gusta. La manteca se puede encontrar en la zona de refrigerados en casi cualquier supermercado.
  • Otra variante sería sustituir los cereales por frutos secos: pistachos, cacahuetes, almendras…

Hasta la próxima!

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