Tostadas de aguacate

Hola de nuevo,

en ocasiones nos pasa que da la hora de cenar y no tenemos ni ganas ni algo suculento en la nevera. Nos pasa y nos seguirá pasando. Para cuando esto ocurre, y no acabéis cogiendo el teléfono para pedir un pizza o una hamburguesa esta semana os traigo un par de recetas rápidas y frías que son geniales para  acabar con los restos de otro días y sacar adelante una cena diferente.

Esta semana hacemos: “Tostadas de aguacate y hummus y Tostada de aguacate, jamón cocido y queso”:

img_20161112_193954_red

Ingredientes (1 tostada de aguacate y hummus)

  • 1 rebanada de pan de molde blanco, pan multicereal o de barra normal.
  • 1/2 aguacate maduro pequeño
  • 2 cucharadas de humus
  • 1/4 de cebolla pochada
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

  • Os recomiendo tostar un poco el pan  en la tostadora o sartén para que esté más crujiente, pero si no os gusta o preferís tierno podéis omitir este paso.
  • Pochamos la cebolla  a fuego lento con una cucharadita de sal durante unos 10-15 minutos.
  • Pelamos el medio aguate y lo cortamos en finas lonchas.
  • Montamos la tostada colocando el hummus en la base, después el aguacate y por último la cebolla.
  • Por encima ponemos unas gotitas de aceite de oliva, un poquito de pimienta negra recién molida y una pizca de sal al gusto.

Ingredientes (1 tostada de aguacate, jamón cocido y queso)

  • 1 rebanada de pan de molde blanco, pan multicereal o de barra normal.
  • 1/2 aguacate maduro pequeño
  • 1 loncha de jamón cocido (mejor si podéis evitar el preparado para sandwich)
  • 1 loncha de queso emmenthal (si lo tenéis en taco, cortar unos trocitos lo más fino posible)
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

  • Os recomiendo tostar un poco el pan  en la tostadora o sartén para que esté más crujiente, pero si no os gusta o preferís tierno podéis omitir este paso.
  • Pelamos el medio aguate y lo cortamos en finas lonchas.
  • Montamos la tostada colocando el queso en la base, después el aguacate y por último el jamón cocido.
  • Por encima ponemos unas gotitas de aceite de oliva, de vinagre de Módena y una pizca de sal al gusto.

Hasta la próxima!

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *