Monthly Archives: octubre 2016

Salmón cítrico plancheado con verduritas

Hola de nuevo,

esta semana toca pescado con un toque oriental. Vamos a preparar un rico plato de salmón a la plancha con algunos ingredientes básicos asiáticos.

Un plato ideal para llevar al trabajo o para preparar rápidamente en casa. Una manera diferente de comer pescado con verduras que no sea al vapor. Es cierto que en la cocina asiática las verduras suelen quedar más al dente, pero podemos decir que esta receta es una fusión de sabores y texturas.

Esta semana preparamos: “Salmón cítrico plancheado con verduritas”:

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Pastel de jamón y queso gratinado

Hola de nuevo!

esta semana una receta de comida rápida casera. A veces se nos presentan invitados en casa y tenemos poco más que pan, queso y jamón. Con esta receta os doy una idea de preparación que no os llevará más de 30 minutos de preparar. Ideal para una cena o para llevar de picnic.

Esto fue lo que me pasó, tenía que preparar algo rápido para llevar a una comida inesperada y tiré de nevera para no tener que bajar a comprar. Conté en este caso con la ayuda de mi hermana, así que parte del resultado se lo debo a ella. Como podréis ver, una receta resultona y muy muy muy fácil.

Esta semana hacemos: “Pastel de pollo, jamón y queso gratinado”:

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Potitos de hongos y foie con crema de patata a baja temperatura

Hola de nuevo!

Esta semana me lanzo con un plato de cocina un poco vanguardista. Es un plato que probé hace ya unos meses en un restaurante de Pamplona y que he preparado a mi gusto en casa con ingredientes de temporada (siiiiiiiiiii.. ¡Ya es temporada de hongos!). Remato la introducción a la entrada de hoy avisándoos que.. ¡¡¡Vais aprender a cocinar a baja temperatura!!!

Si aún quedáis alguno leyendo (y espero que seáis unos cuantos…), también os voy a decir que más fácil no puede ser. Ingredientes sencillos y utensilios comunes, ¡lo prometo! Y si no me creéis seguir leyendo…

Esta semana preparamos “Potitos de hongos y foie con crema de patata”:

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Crema de calabaza y jengibre

Hola de nuevo!

Esta semana toca receta sana sana, pero no por ello menos sabrosa. Una crema de calabaza con un toque diferente: le vamos a añadir …¡¡¡jengibre!!!

¡¡Si!!! Ese ingrediente misterioso que casi no está introducido en nuestra cocina (digo casi, por no decir nada) y que lo conocemos como “esa cosa amarilla que sirven con el sushi y está sabe a rayos”. Otro día hablaremos de cómo preparar un jengibre en condiciones para el sushi y olvidarnos de esos preparados que sirven que parecen lejía… pero hoy lo usaremos para dar un toque diferente a la crema.

Esta semana os propongo: “Crema de calabaza y jengibre”

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