Palitos de calabaza al horno

Hola de nuevo!!

Esta semana os propongo un nuevo aperitivo, aunque se puede usar igual de bien como acompañamiento a una carne o un pescado. En el caso del de esta semana, sin ninguna duda, podría ir al lado de un filete de carne roja a la plancha o incluso como guarnición de un pescado tipo dorada. Por una vez, eliminemos las patatas fritas y probemos cosas nuevas!! A ver si os gusta idea…

Esta semana: “Palitos de calabaza”:

Palitos de calabaza

Ingredientes:

  • 1 Calabaza (que no sea a trozos, mejor entera)
  • 1 cucharada de Maicena
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil picado
  • Queso en polvo (tipo parmesano o semicurado)

Elaboración:

  • Pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y la cortamos en palitos.
  • En un bol con agua muy fría los sumergimos y dejamos al menos durante una hora para que suelten todo el almidón.
  • Pasada esta hora, retiramos del agua y dejamos los palitos sobre papel absorbente para secar.
  • En otro bol, o en el mismo pero ya seco, ponemos la maicena, el pimentón y el aceite. Mezclamos para integrar los ingredientes.
  • Añadimos los palitos y removemos para que se impregnen bien de la mezcla.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Colocamos los palitos sobre la bandeja del horno y salamos. Cuando esté caliente el horno los metemos.
  • Horneamos 10 minutos por un lado, les damos la vuelta y los horneamos otros 5 minutos o hasta que se doren.
  • Para servir, espolvorear un poco de perejil y queso en polvo por encima.

Hasta la próxima!

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