Monthly Archives: diciembre 2015

Bizcochón dulce

Hola de nuevo,

Empezamos una semana de locuras y gorduras. Comidas, cenas, recenas, y todo lo que nos podamos imaginar. Yo para mantenerme navideña, os voy a dar la receta de un bizcochón dulce. Y diréis, ¿Qué tiene esto de navideño? Pues la verdad es que no mucho, pero es el típico bizcocho que haces en casa, te sale enorme y compartes; o preparas para un cumple o una merienda o de esos que son ideales para acompañar con un buen café, chocolate o colacao y sobretodo buena compañía. Y ¿Qué es la navidad si no unos días perfectos para disfrutar con los tuyos?

Esta semana hacemos “Bizcochón dulce”:

Biscochón dulce

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Brownie marmoleado con queso

Hola de nuevo!

Tras una semana sin receta, espero que no vuelva a ocurrir, os recompenso con un dulce-salado que hará saltar vuestras alertas de ¡PROHIBIDO!

No estamos muy acostumbrados a combinar dulce y salado, pero cada vez son más los platos que siguen esta modalidad: cebolla caramelizada, un croissant relleno de jamón, queso con mermelada…

Esta semana os propongo una receta de repostería con el toque salado del queso. La primera vez que probé este plato, fue hace algo más de un año  de la mano de unos de los cocineros más enrollados que he conocido. Tras varias pruebas en casa, he cambiado algo en la fórmula para dejarlo más a mi “gusto”…

Hoy cocinamos “Brownie marmoleado con queso”:

Brownie marmoleado

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