Monthly Archives: septiembre 2015

Chorizos a la sidra

Hola de nuevo!

Volvemos esta semana con otro pintxo típico donde los haya.

Por toda la costa cantábrica podemos encontrarnos con diferentes variedades de esta receta.

Variando la sidra por la regional en cada zona o por el vino blanco, en muchos restaurantes y bares los chorizos a la sidra son algo fácil de encontrar en las cartas.

Os prometo que esta es de las recetas fáciles fáciles, y para darle un toque diferente os doy una idea de presentación. Esta semana “Chorizos a la sidra”

Chorizos a la sidra

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Boquerones en vinagre

Hola de nuevo!

Esta semana traigo una receta de esas de la cocina tradicional, de la de abuela, de la de toda la vida. Un pintxo que, por lo menos en el norte, se ve mucho por los bares y que para qué negarlo, está buenísimo!!!

También es cierto que no gusta a todo el mundo, pero a mí siempre me han dicho que para decir “no me gusta” hay que probarlo primero.

Por lo que, mandiles al cuerpo y a cocinar, esta semana hacemos: “Boquerones en vinagre”

Boquerón en Vinagre

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Pintxos morunos caseros

Hola de nuevo!

Esta semana os propongo un plato de carne. Algo que podemos preparar con antelación, incluso congelar, y en el último momento freír o asar en una barbacoa.

Hay muchos bares de pintxos que tienen su propia versión y yo cómo no, yo he preparado la mía personalizada a mi gusto. Veréis, al final de la entrada de hoy, sugerencias para cambiar un poco el sabor y/o acomodar el resultado a vuestro gusto.

Estos pintxos se pueden comprar ya preparados en muchas carnicerías y supermercados, yo os aconsejo que los preparéis en casa porque no os va a llevar mucho tiempo y podéis controlar el tipo de carne que coméis. No quiero decir que vuestro carnicero os vaya a engañar seguro, pero es más fácil el “encubrir” trozos de carne con mayor grasa por ejemplo si los compráis ya hechos que si lo hacéis en casa.

Sin más entretenimiento, hoy cocinamos “Pintxos morunos caseros un pelín picantes”

pintxos morunos caseros

 

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Aceite picante

Hola de nuevo!

La receta de hoy es más una idea que una receta en sí porque no os hará falta encender ni el horno, ni la vitro, ni el microondas si quiera.

Siguiendo la rutina la propuesta es fácil y rápida e ideal para acompañar otros platos.

La he encontrado en varios restaurantes italianos y la verdad que la combinación con una pizza es perfecta, pero yo también la he usado para otras elaboraciones. Abajo en sugerencias os pongo algunas ideas que yo he probado.

Y no os entretengo más. La receta de hoy es “Aceite picante”

Aceite picante para pizza

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