Monthly Archives: mayo 2015

Mermelada de fresa casera

Hola de nuevo!

Como todos los lunes, hoy toca receta. Esta semana os traigo una de esas elaboraciones que entran del grupo de los “básicos”.

La mermelada, de cualquier sabor, es algo que podemos preparar cuando la fruta está en temporada y utilizar a lo largo de todo el año.

En este caso, ahora que aún hay fresas en nuestros supermercados os propongo preparar una deliciosa mermelada casera, ideal para desayunos, meriendas y postres, e incluso algún que otro plato salado como ya vimos en el solomillo de cerdo.

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Risotto de Shiitake y jamón

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo un plato de arroz.

El risotto es un arroz que a mucha gente le parece más difícil que una paella de cocinar y no pueden estar más equivocados. Encontrar el punto del arroz en el risotto es mucho más sencillo ya que el caldo se va añadiendo poco a poco. El único truco en el risotto es ser paciente, y estar junto al fuego desde el comienzo hasta el final de la cocción.

Os animo a probarlo y como siempre a que busquéis la combinación de ingredientes que más os guste!

Esta semana: Risotto de setas Shiitake y queso del Roncal.

risotto de shitake puerro y queso del roncal

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Escalope de cerdo crujiente relleno de jamón y queso

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo un plato de carne. El lomo es una de las partes del cerdo que más se consume pero también puede llegar a ser una de las más secas y sosas si no la cocinamos con algo que le dé un poco de gracia.

Esta vez os propongo rellenarlo con jamón y queso para aportarle mucha más jugosidad. Y para que la jugosidad sea máxima, lo acompañaremos de una cebolla morada confitada.

Esta semana tenemos: Escalope de cerdo crujiente relleno de jamón y queso con guarnición de cebolla morada.

milanesa de cerdo

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Bizco-tarta de manzana

Hola de nuevo!

Hoy estamos de celebración y es que no todos los días se puede decir que un blog alcanza las 10.000 visitas. Con tan sólo 1 añito y 3 meses, este blog que surgió como un intercambio de recetas con amigos y familiares, ya tiene algún que otro lector desconocido para mí…

Yo la verdad es que estoy la mar de contenta y eso se tiene que notar! Por todo eso y porque un dulce nunca amarga, os invito a preparar una tarta bizcocho de lo más sencilla pero sobretodo sabrosa! No es una tarta de manzana al uso, pero tampoco es un bizcocho de ahí su nombre.

Demos la bienvenida a la Bizco-tarta de manzana:

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