Nachos de queso y bacon

Hola de nuevo!

La receta de hoy es sencillísima. Un snack perfecto para antes de una cena o una comida.

Hace falta poco más aparte de hambre, porque como podréis ver un poco más abajo, no es nada difícil su elaboración. Los nachos son una combinación perfecta de queso y triángulos de maíz. En esta ocasión, os propongo que preparemos: Nachos con Bacon y queso.

Nachos

“Los nachos son un platillo de origen mexicano, que consiste en freír trozos triangulares de tortilla cubiertos con queso.

La historia cuenta que en la ciudad de Piedras Negras, en un pequeño restaurante llegaron varias esposas de militares estadounidenses después de haber cerrado el restaurante. El mesero, Ignacio Anaya, guiado por el chef les preparó ingeniosamente un platillo con lo poco que tenía disponible: totopos (triángulos de maíz) y queso. La historia de su origen varía en esta ciudad, pero se sabe que una de las personas en la mesa aquel día preguntó al mesero, ¿Cómo se llama el platillo? Y el mesero respondió con apodo: Nacho. El plato fue incrementando su fama, y simplemente se quedó con el nombre de Nacho. Cuando la gente quería ese plato, sólo decía “quiero unos nachos”.

Debido a que son fáciles de elaborar y se pueden personalizar a gusto, los nachos se volvieron populares en gran parte del mundo, particularmente en los Estados Unidos.”

Ingredientes:

  • 1 bolsa de triángulos de maíz ( Una marca muy conocida es : Doritos)
  • 125gr de taquitos de Bacon ahumado
  • 100ml de salsa de tomate
  • 200gr de queso rallado (en mi caso mezcla 4 quesos)
  • 5 lonchas de queso para fundir.

Elaboración:

  • Precalentamos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo.
  • En una sartén ponemos a dorar los taquitos de Bacon (podéis ponerle un poco de aceite pero suelen soltar la grasa por sí mismos).
  • En una fuente donde podemos hornear, cubrimos la base con papel vegetal (también conocido como papel de horno que os ahorrará el tener que limpiar y rascar el queso en los bordes de la fuente…).
  • Con ayuda de una cuchara, extendemos la salsa de tomate por toda la superficie cubierta de la fuente.
  • A continuación colocamos los triángulos de maíz, intentar que queden verticales. De esta forma quedan más crujientes por tener menos contacto con el tomate y es más fácil cogerlos después y usarlos como “tenedor” para coger bacon y tomate.
  • Ponemos el queso para fundir en tiras por encima de los triángulos.
  • Colocamos el Bacon dorado por encima, no pasa nada si caen al fondo junto el tomate.
  • Y por último ponemos el queso rallado.
  • Horneamos unos 5-10min para que se funda el queso. Cambiar el modo del horno al grill y apagarlo cuando el queso esté empezando a ponerse dorado.

Sugerencias:

  • Esta es una de las receta más sencillas, de aquí podéis complicarlo todo lo que queráis.
  • La salsa de tomate puede ser un sofrito de tomate y cebolla en vez.
  • Si los queréis picantes, en la salsa de tomate ponerle un poco de tabasco o chili.
  • El queso puede ser el que más os guste, o una combinación de varios.
  • El Bacon puede sustituirse por carne picada o carne adobada.
  • Si no os gusta el tomate, poner una capa de queso abajo.
  • Si queréis más salsa, preparar una bechamel muy fina y verterla por encima de los nachos antes que el queso.

Como veis, tenéis muchas opciones!!! Animaros!

Hasta la próxima!!

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