Disfrutemos del verano

Hola de nuevo!

Ya estamos metidos en medio de Julio y parece que el calor viene poco a poco, despacio si… Para los que seáis de Pamplona, estos días son un poco tristes ya que se acabaron los San Fermines, por eso hoy traigo una de las bebidas que más me gustan (de esas sin alcohol para ir limpiando excesos). Es una receta que nos dará un subidón de energía (vale… de calorías no va escasa) pero sin duda de las que más éxito tienen. Y oye, que por un día…

Es rápida y sencilla, sólo necesitamos una batidora y una nevera/congelador que nos mantenga los ingredientes bien fresquitos. Si si, es verdad! 100% verdadero.

El chocolate es sin duda una de las cosas que más me gustan. Con leche o sólo, en pastilla o a la taza, en bombones o como salsa,… infinitas variedades que hacen las delicias de este paladar mío.

Y si juntamos bebida refrescante para el calorcete y chocolate, a mí me sale una opción muy, muy clara:

Batido de helado de chocolate!!!!!

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Como podéis ver en la foto, de calorías va sobrado… pero ¿y lo rico que está? ¿lo sabrosón que es?¿y lo fresquito que es?

Pero como todo en esta vida no es comer, vamos a culturizarnos un poquito hablando del batido.

La primera referencia que se conoce del término batido aparece impresa en 1607 aunque el término se refería a huevos batidos a los que se añadía algún otro ingrediente, principalmente harina para formar lo que en realidad sería una masa o un rebozo. El batido de leche actual no parece popularizarse hasta finales del siglo XIX, cuando las máquinas frigoríficas y las batidoras eléctricas empiezan a introducirse en establecimientos de Europa y Anglo-américa. Los más comunes mundialmente son los de vainilla, chocolate y fresa; aunque hoy en día es posible encontrar batido de cualquier cosa que nos imaginemos.

Por hoy ya vale…. no os hago esperar más, vamos al lío!

Ingredientes:

  • 4 bolas de helado de chocolate (si encontráis con pepitas, veréis que delicia)
  • 100ml de leche muy fría
  • 100ml de nata para montar muy fría
  • 1 cucharada rasa de azúcar glasé
  • Sirope de chocolate
  • Cacao en polvo para decorar

Elaboración

  • Ponemos la nata en un bol junto con el azúcar y montamos a velocidad media con unas varillas. Reservamos en la nevera.
  • Colocamos en un recipiente el helado y la leche y batimos con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea (no interesa que batamos mucho ya que licuará mucho el helado)

Emplatado

  • En un vaso o copa, vertemos sirope de chocolate por las paredes.
  • Llenamos el vaso 3/4 con la mezcla batida.
  • Colocamos la nata montada por encima hasta llegar al borde.
  • Espolvoreamos cacao en polvo por encima, y si queremos un poco más de sirope.

Espero que os guste! Hasta la próxima!

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